Les Agitateurs Restaurant
One Star Chef Driven Local Sourcing
Les Agitateurs
Carabacel
$$$
One-star creativity from chef Samuel Victori
Restaurant
Influence
Aurèle Gasperoni's solo tasting kitchen in the Petit Marais
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão May 2026
Le Petit Marais / Riquier |
$$$ Categoria superior para Restaurant
| Tue–Sat from 19:00; closed Sun–Mon, lunch
| Última revisão: May 2026 Self-taught chef Aurèle Gasperoni — Institut Paul Bocuse then Ledoyen and Semilla in Paris — cooks alone in this intimate dinner-only bistro on rue Bonaparte. Two five- or seven-course menus change weekly, layering local land and sea with exotic condiments (ponzu spherification, sea-urchin ravioli). A quiet, technique-forward room in the creative heart of the quarter.
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o Influence — reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is Influence?
Influence is located in Le Petit Marais / Riquier, Nice — 31 Rue Bonaparte, 06300 Nice.
Qual é o horário de funcionamento do Influence?
O Influence está aberto Tue–Sat from 19:00; closed Sun–Mon, lunch.
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