Güvercinlik

Güvercinlik ist die flughafenseitige Bucht, die für die meisten Stammgäste der Halbinsel abseits der kuratorischen Karte liegt, eine nordöstliche Bucht, näher an der Landung als an Bodrum-merkez, eine einzige Fischerdorf-Uferfront, keine Marina, das Gefühl eines dreißig Jahre jüngeren Bodrum. Das Publikum sind weitgehend die Zweitwohnungsfamilien, die still vor dem Boom bauten, und der seltene İstanbuler Charter, der Abstand zum Gesellschaftskalender will. Das Essen läuft über Familienräume am Streifen, mit einem Bib-Gourmand-2026-Anker, der das Kapitel zusammenhält; der Rest der Bucht ist pansiyon-kahvaltı und ein paar Meze-Tische. Die Schicht ist das Abendessen, die Bucht ist tagsüber verschlafen, der Hafen erwacht nach sieben. Der Reservierungsdruck ist beim Anker still hoch (im August eine Woche im Voraus buchen), anderswo gering. Die Flughafenstraßen-Raststätten meiden; das Kapitel liegt am Wasser.