Cotto Gastro Italiano

Bruschetta Trio

Ekşi maya ekmek üzerine üçleme: domates salsa ve fior di latte; rokfor kreması, avokado ve somon füme; keçi büş ve acı biber reçeli

Carpaccio

Dana bonfile, enginar kalbi, parmesan, balzamik glaze ve tonnato sos ile.

Tartare di Manzo

Klasik dana tartar, pave patates, viski aroması ve Cotto yorumu ile.

Burrata

Pancar, pesto ve kumkuat chutney ile.

Gamber in Cocktail Piccante

Roka içinde acılı aioli ve pırasa kıtırı ile karides kokteyl.

Melanzane alla Parmigiana

Yuvarlak patlıcan katları, mozzarella, parmesan, pesto ve domates sos ile.

Polpo Saltato in Padella

Ahtapot, siyah zeytin, renkli cherryler ve şaraplı oyster sos ile.

Patate Fritte Rustiche al Tartufo

Fırınlanıp kızartılmış agria patates, trüf yağı ve parmesan ile.

Fettina di Manzo

İnce dilimlenmiş ızgara kontrafile, roka salatası ve balzamik glaze.

Cesare e Pollo Croccante

Panelenmiş çıtır tavuklu sezar salata.

Fior di Neve

Miso ve trüf yağlı karnabahar salatası (kar çiçeği).

Insalata di Sedano

Hurma, parmesan peyniri, fındık, nane ve limon soslu kereviz salatası.

Cuore di Primavera

Yedikule marul, kuşkonmaz, kokteyl domates ve avokadolu enginar kalbi salatası.

Branzino al Forno

Fırınlanmış levrek, tatlı patates püresi ve mix yeşillikler ile.

Pollo Confit

Tavuk confi, patates püresi, pırasa kıtırı, broccolini ve gravy sos ile.

Controfiletto di Manzo

Izgara kontrafile, soğan stifado ve karamelize yoğurt ile.

Filetto di Manzo

Bonfile, pave patates ve ballı hardal sos ile.

Tiramisù Freddo

Espresso ile ıslatılmış Cotto'ya özel kedi dili bisküvi, tiramisu semifreddosu, beyaz şaraplı sabayon ve kakao.

Panna Cotta

Süt reçeli ve orman meyve sos ile.

Cannoli

Çıtır cannoli hamuru, antep fıstığı, lime aromalı pastacı kreması ve çikolata sos ile.

Fragole Croccanti

El yapımı kıtır hamur, mascarpone kreması, çilek ve çilek sos ile.