Neuzugänge

A tree-shaded inner garden in Cihangir, easy Mediterranean plates under string light

Chef Mari Esgici's tiny Kurtuluş room and back garden, slow-cooked ribs the whole point

Sasun Estukyan's old-school Kurtuluş meze meyhane, the dishes he grew up on

A family Ottoman lokanta in Nişantaşı since 1950, hünkarbeğendi read off the counter

A family Üsküdar esnaf lokanta since 1933, Ottoman home cooking read off the steam table

A Genoese kitchen in a 19th-century courtyard just under the Galata Tower

Restauriertes Gebäude gegenüber Beymen mit verfeinerter italienischer Küche

Chef İsmails Cunda-griechisches Fischhaus am Kızıltoprak-Ende der Cadde, der Rakı-Balık-Standard des Korridors.

Ein dreistöckiges Konak abseits von Kadıköys Trampelpfad, Meze zuerst, im Garten alte türkische Platten.

Die literarische Meyhane des Korridors, mit Gästebuch-Tradition seit 1967.

Efkan Karas ägäische Taverne in einer Sackgasse von Şaşkınbakkal, Meze zuerst, Moden egal.

Die älteste arbeitende Meyhane des Çarşı, seit 1974, topik in der Vitrine, Fasıl oben.

Koşuyolus ägäische Meyhane, eine echte Meze-Vitrine und ein Viertel, das sie für sich behält.

Von Michelin empfohlene moderne Meyhane mit über 80 Meze

Unter dem Namen Cumhuriyet seit 1923, hundert Mezes am Tag mitten im Balık Pazarı.

Gemüsebetonte zeitgenössische Küche

Authentisches japanisches Omakase mit Michelin-Präzision

Osmanisch-mediterrane Degustationsmenüs 90 Meter über dem Bosporus

Kaiserlich-osmanische Küche im Çırağan-Palast

Zeitgenössische anatolische Küche im legendären Çırağan-Palast

Kreatives Fine Dining mit theatralischer Inszenierung

Traditionsreiche Fischküche seit 1952

Moderne Fischküche mit dem Markenzeichen Fisch im Teigmantel

Fischküche am asiatischen Ufer mit Blick auf die Brücke

Griechisch-türkische Fischküche mit Blick auf das Goldene Horn

Das beste Fischrestaurant der Altstadt seit 1927

Klassisches Bosporus-Fischrestaurant, von Einheimischen geliebt

Fischküche im ägäischen Stil in Moda

Wo sich Bebeks Elite zur italienischen Vollendung versammelt

Dreistöckige kulinarische Adresse mit Bosporusblick und Kunstgalerie