Restaurant Empfehlung der Redaktion

Topaz

Name: Topaz
Address: Inonu Cad. No:50, Gümüşsuyu, Gümüşsuyu, Istanbul, TR
Telephone: +90 212 249 1001
Price range: $$$$

Osmanisch-mediterrane Degustationsmenüs 90 Meter über dem Bosporus

Reservieren Route +90 212 249 1001 Anrufen Speisekarte & Preise So bekommen Sie einen Tisch

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Geprüft von Mes Prestiges Redaktion Zuletzt geprüft June 2026

Gümüşsuyu |

$$$$ Premium für Restaurant

18:00 - 00:00 (closed Sun)

9 /10

| Zuletzt geprüft: Jun 2026

Hoch über dem Bosporus, mit Blick auf den Dolmabahçe-Palast, bietet das Topaz ein geradezu theatralisches Esserlebnis. Die osmanisch-mediterrane Karte erzählt die Geschichte des multikulturellen Erbes İstanbuls in feinen Gerichten. Die Panoramaterrasse ist wohl der dramatischste Speisesaal der Stadt.

Tipp der Redaktion

Gün batımı için teras koltuklarını rezerve edin. Manzara tek başına ziyarete değer, ama yemek de buna eşdeğer.

Insider-Guide

Unbedingt bestellen

Tam deneyim için tadım menüsüTaze enginar yemeği - ev spesiyali

Bester Tisch

Panoramik Boğaz manzaralı teras köşe masası

Profi-Tipps

Osmanlı ve Modern 7 kurs tadım menüleri mevcut
Boğaz üzerinde 90 metre yükseklikte teras - eşsiz manzara
Gün batımı saati (18:30-19:30) büyülü - haftalarca önceden rezervasyon yapın

Fragen Sie nach

Rezervasyon sırasında teras oturumu

Michelin-Empfehlung

Gault & Millau ödülü İstanbul'un en iyi teras restoranları arasında

Im Überblick

Gegründet: 2007
Kapazität: 120 · large
Küchenchef: Tevfik Alparslan
Küche: ottoman, mediterranean
Ø Ausgabe: 4,500 TRY / pro Person
Aussicht: Bosphorus Panoramic, City Skyline
Sonnenuntergangs-Wertung: 5/5

Lokal-Persönlichkeit

Romantik 25

Energie 40

Exklusivität 95

Aussicht 100

Küche 100

Preis-Leistung 90

Speisekarte & Preise

Ausgewählte Gerichte und Preise, vom Lokal bezogen und kürzlich verifiziert.

Starters

'Bodrum' Tail Shrimps & Fermented Artichoke

Sour spices, kumquat

1380 TL
'Çanakkale' Yellowfin Tuna & Avocado

Fermented cilantro relish, caviar jelly

1490 TL
'Urla' Young Artichoke & Sea Beans

Garden snow pea, smoked yogurt

1100 TL
'Aegean' Wood-Fired Red Snapper Salad

Sorrel, fermented green caviar, bergamot dressing

1650 TL
Osetra Caviar

Traditional garnishes & warm blini

2150 TL

Hot Appetizers

Colorful Rock Scallop

Wild carrot cream, fermented Aegean herbs, langoustine consommé

1260 TL
'Bolu' Stuffed Swiss Chard Leaves

Minced meat & smoked 'Siyez' wheat

1000 TL
'Babakale' Chargrilled Octopus

Cumin seeds, red pepper fava with almond dust, lime

2000 TL
Three-Step Stuffed Lamb Piruhi

Trumpet mushroom, sage butter

1100 TL
Wood-Fired Asparagus

Stuffed morel mushroom, truffle yogurt

1050 TL

Main Courses

Thrace Lamb Shoulder

Root herbs, firik wheat keskek, trumpet mushroom

1950 TL
Wild Duck Shank with Crusted Mastic

Aegean herbs, dried plum glaze, wine sauce

2650 TL
Topaz Beef Rib (12 Hours Slow Cooked)

Root vegetables risotto

2200 TL
'Aegean' Line Caught Monkfish

Steamed swiss chard, eggplant in black ink, lobster tea

2530 TL
Traditional Sultan Kebab with Yogurt

Pita bread, semi spicy pepper sauce

2250 TL
Lobster & Seafood Ragu

Champagne-infused, colorful cherry tomatoes

4900 TL

Desserts

Chocolate Terrine with Gold Leaf

Dried nuts crunch, satsuma sorbet

750 TL
Licorice & Passion Fruit Parfait

Fermented wild berries, hibiscus sorbet

750 TL
Mashed Turkish Coffee & Cherry Custard

Forest berries

750 TL
Granny Smith Apple & Pistachio Baklava

Pistachio sorbet, mastic sabayon

750 TL
Seasonal Fruit Sorbets

650 TL

Chef's Degustation Menu

Chef's Amuse Bouche
'Çanakkale' Yellowfin Tuna & Avocado

Fermented cilantro relish, caviar jelly
Seared King Scallop

Carrot fondant, trumpet mushroom, langoustine consommé
Three-Step Stuffed Lamb Piruhi

Young wild tomato, sage butter
Taurus Mountain Goat Kid Shoulder

Root herbs, Firik wheat keskek, fermented trumpet mushroom
Tasting Menu

6200 TL

Signatur-Gerichte

Osmanlı-Akdeniz tadım kursu
Taze enginar spesiyali

Signatur-Drinks

Özenli Türk şarabı seçkisi
İmza kokteyller

Insider-Tipps

Unbedingt bestellen

Tam deneyim için tadım menüsüTaze enginar yemeği - ev spesiyali

Profi-Tipps

Osmanlı ve Modern 7 kurs tadım menüleri mevcut
Boğaz üzerinde 90 metre yükseklikte teras - eşsiz manzara
Gün batımı saati (18:30-19:30) büyülü - haftalarca önceden rezervasyon yapın
Dolmabahçe Sarayı manzarası geceleri muhteşem

Bester Tisch

Panoramik Boğaz manzaralı teras köşe masası

Preisinformationen

Pro Person

4,500 TRY

Spanne: 3,000 - 6,500

Dinner zu zweit

10,000 TRY

Spanne: 7,000 - 15,000

Vierergruppe

20,000 TRY

Spanne: 14,000 - 30,000

Servicepauschale: nicht enthalten | Trinkgeld: expected 10 15

Budgetrechner

Gruppengröße

Essen & Getränke –

Gesamt –

Atmosphäre

Musik

lounge, ambient

Sofistike lounge müzik

Lautstärke

moderate

Gesprächsfreundlich

Kapazität

120 Gäste

large Lokal

Dresscode

smart casual

Şık akşam kıyafeti

Ambiente: dramatic Beleuchtung, modern minimalist Stil

Aussicht & Setting

Aussichtsart

Bosphorus Panoramic, City Skyline, Historic Monuments

Qualität der Aussicht

Exceptional

Sonnenuntergang

***** (5/5)

Günbatımı için 18:30-19:30

Innen Terrasse Dachterrasse

Im Winter beheizt | Regenüberdacht | Terrace best May-October

Essen & Getränke

Küche

ottoman, mediterranean

Qualität der Küche

*****/5

Küchenchef: Tevfik Alparslan

Bar-Programm

craft Cocktails

sommelier curated Weinkarte

Unbedingt probieren

Osmanlı-Akdeniz tadım kursu
Taze enginar spesiyali

Signature Drinks

Özenli Türk şarabı seçkisi
İmza kokteyller

Vegetarisch geeignet Vegane Optionen Glutenfrei verfügbar

Reservierungen

Regel

Essential

Wochentag

1 hafta öncesi tavsiye edilir

Wochenende

2-3 hafta öncesi tavsiye edilir

Besonderer Tisch: Gün batımı terası için 3-4 hafta

TelefonWebsite

Tipp: Gün batımında teras masaları en çok rağbet gören yerlerdir. Çok önceden rezervasyon yapın.

Das Publikum

Altersspanne

30-60

Stimmung

relaxed upscale

Mischung

50% Einheimische, 35% Touristen

couplesbusinesscelebrities

Instagram-Tauglichkeit: *****/5

Beste Plätze: Teras manzarası, Günbatımı kareleri, Masa sunumları

Auszeichnungen & Qualität

Michelin recommended

Auszeichnungen

Gault & Millau ödülü

Konstanz

reliable

Preis-Leistung

****/5

Stimme der Einheimischen

respected

Gegründet 2007 | independent

Anfahrt

Parken

valet (200 TRY)

Schwierigkeit: easy

Anreise

Taxi: convenient

Sagen Sie dem Fahrer: Beşiktaş üstünde, Spor Caddesi yakınında

Rollstuhlgerecht Aufzug Amex akzeptiert

Personal spricht: Türkçe, İngilizce

Service-Stil: professional , leisurely Tempo

Stimmung

Rooftop Romantic

Am besten für

Celebration Date Night Business Lunch

Ist das Ihr Lokal? Eintrag beanspruchen

Häufig gestellte Fragen

Schnelle Antworten zu Topaz – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.

Where is Topaz?

Topaz is located in Gümüşsuyu, Istanbul, Inonu Cad. No:50, Gümüşsuyu.

Wie reserviere ich einen Tisch im Topaz?

Eine Reservierung im Topaz ist unverzichtbar. Wir empfehlen, unter der Woche 1 hafta öncesi tavsiye edilir und am Wochenende 2-3 hafta öncesi tavsiye edilir im Voraus zu buchen. Reservierungswege: phone, website.

Was sind die Öffnungszeiten von Topaz?

Topaz hat 18:00 - 00:00 (closed Sun) geöffnet.

Welcher Dresscode gilt im Topaz?

Der Dresscode im Topaz ist smart casual. Şık akşam kıyafeti

Welche Küche serviert das Topaz?

Das Topaz serviert ottoman, mediterranean Küche.

Was kostet ein Besuch im Topaz?

Der durchschnittliche Verzehr pro Person im Topaz liegt bei rund 4500 TRY. Die Preise bewegen sich typischerweise zwischen 3000 und 6500 TRY.

Was sollte man im Topaz bestellen?

Zu den Signature-Gerichten im Topaz gehören Osmanlı-Akdeniz tadım kursu, Taze enginar spesiyali.

Wofür eignet sich Topaz am besten?

Topaz ist besonders beliebt für Celebration, Date Night, Business Lunch.