Intimate in Istanbul

Meyhane mit festem Menü und Live-Musikern zwischen den Tischen, im Winter Kalamış, im Sommer Yalıkavak

Weltküchen treffen auf die aromatische Kultur Antakyas in einem Reihenhaus in Akaretler

Saisonale Küche und ein eigensinniger türkischer Weinkeller am stillen Hang der Mühürdar, nur für Erwachsene, keine Karten in sieben Sprachen

Jazzbar am Fuße des Turms in einer ehemaligen Mosaikwerkstatt.

Beyoğlus ernsthafter Live-Raum für 400 Gäste, internationale Bookings (Sextile, Hugo Kant), keine Tribute-Bands.

Chef-geprägte Fine-Casual-Fischküche mit täglichem Fang und kreativen Small Plates

Versteckte Weinbar an der Sakız Gülü mit einer knappen, sich wandelnden türkisch-fokussierten Karte.

Eine wohnzimmergroße Weinbar mit Charcuterie, die über der Adresse an der General Yazgan steht.

Tag-zu-Nacht-Hi-Fi-Bar und Bäckerei an der Hüsrev Gerede.

Selectists Hi-Fi-Haus am Hafen mit Funktion-One-Sound.

Ruhiges Şaraphanesi an der Jurnal Sokak, das kleine anatolische Erzeuger und georgischen Qvevri ausschenkt.

Cognac, Zigarre und freitäglicher Jazz innerhalb der osmanischen Werft.

Kleiner Raum in Bebek mit über 20 offenen Weinen, Tischen am Bosporusrand und dem frühabendlichen Publikum, dem das Viertel gehört.

Eine Institution für Live-Rock am Bosporus draußen bei Burunbahçe.

Pera-Weinhaus von 1871 in der Passage Hazzopulo Pasajı, die Kantine der Intellektuellen, kein Museum.

Dreistöckiges griechisches Haus aus dem 19. Jahrhundert, zum Weinraum geworden.

Versteckter, 350 m² großer ummauerter Garten aus Zitronen- und Lindenbäumen

Japanische Köche am Tresen: Kaiseki und Omakase, gerühmt als Istanbuls beste

Ausschließlich aus türkischen Quellen: Orzo mit Oktopus und Lammhaxe auf bäuerlicher Pasta

Ein in Bodrum entstandener Fischraum mit einer ernsthaften Hi-Fi-Bar im Inneren.

Winziger Weinraum in Tünel, bei Stammgästen berühmt für seinen Glühwein und seine queer-freundliche Tür.

Spätnächtliche Jazzbar mit Live-Trios und kuratiertem Vinyl im renovierten Hilton Bosphorus.

Café-Bar an der Cevdet Paşa mit Stammgästen aus der alten Garde von Bebek.

Echter Napoli-Stil mit San Marzano, fermentiertem Teig und herausragendem Tiramisu

Hi-Fi-Listening-Room über dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Arkestra; wechselnde Plattensammler, gedämpfte Cocktails.

Die Jazzbox mit 120 Plätzen im Zorlu PSM, ein Live-Programm, ein intimer Raum, Cocktails zum Set

Anatolisches Zehn-Gänge-Menü mit fernöstlichen Anklängen auf Karaköys Dach

Stille Oase in Ledersesseln mit Regalen voller Buchumschläge

Lal Dedeoğlus Versteck in der Fransız Geçidi, ein Küchentresen, Kerzenschein.

Weinkeller an der Sıraselviler von 1980, Cihangirs Referenz für Naturweine und ernsthafte Beratung durch das Personal.

Der einzige Rooftop der Türkei, der Reggae, Dub und Dancehall gewidmet ist

Weinbar mit siebzig Flaschen, eingelassen in Giulio Mongeris Art-déco-Palas von 1922.

Speakeasy hinter einer Bibliotheksfassade, kein Schild, keine sozialen Medien, Zutritt nur auf Empfehlung

In Kapadokya verwurzelte Weinbar, die gereifte Flaschen an die Avenue bringt

Der Weinkeller des Rixos Tersane, türkische Boutique-Produzenten am Haliç.