The Indian Room Menu & Prices

KALE PATTE KI KURKURI CHAAT

Knuspriger Grünkohl, Tamarinde, Minze, süßer Joghurt, Granatapfel

CRUNCHY PAPADUM BASKET mit Signature-Chutneys

Auswahl an knusprigen Papadums, Chutney-Trio

RAW MANGO, APPLE AND FENNEL SALAD

Säuerliche Mango, grüner Apfel, Tamarinden- und Jaggery-Vinaigrette

GUNPOWDER POTATOES

Knusprige junge Kartoffeln, geröstete Linsen, Senfsamen, Curryblätter

LAMB SHANK NIHARI MIT SHEERMAL-BROT

Geschmorte Lammschulter, langsam gegarte Gewürze und mit Safran verfeinertes Sheermal-Brot

MUTTON RARRA GOSHT

Lammstücke und Hackfleisch, königlicher Kreuzkümmel, geschmorte rote Chilis

RAMPUR CHICKEN KORMA

Zartes Hähnchen, gebräunte Zwiebeln, Joghurt

OLD DELHI BUTTER CHICKEN

Im Tandoor geröstetes Hähnchen, Makhni-Curry, Kasoori Methi

PANEER TIKKA ANARDANA

Indischer Hüttenkäse, rohe Mango, Minze

TULSI MALAI JHINGA

Tiger-Garnelen, Basilikum, Kreuzkümmel, Joghurt

AMRITSARI SALMONTIKKA

Salmon, Senf, Koriander, Minz-Chutney

TANDOORI LAMB CHOPS

Garam Masala, Ingwer, Knoblauch, Joghurt

DAL INDIAN ROOM

Über Nacht gekochte schwarze Linsen, Kidneybohnen, Tomaten-Creme-Sauce

PUNJABI YELLOW DAL TADKA

Gelbe Linsen, Knoblauch, Chili, Zwiebeln

JEERA PULAO

Duftender Basmatireis, Kreuzkümmel

PINEAPPLE & POMEGRANATE RAITA

Joghurt, Ananas, Granatapfel