Long March Canteen Menu, Prices & Price List (2026)

Kohlrabisalat

Leinsamen - Sesam - Chiasamen - Koriander - Wasabi-Soja (vegan)

Carpaccio No.3 vom Ochsenbäckchen

Reiswein - Chili - Zimt - Sternanis - Goji

Super-Sashimi vom Tuna

Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen

Classic Edamame

Meersalz - im Körbchen serviert

Gedämpfter Spinat

geheime Sesamcreme - Knoublauch (vegan)

Weltbeste Schweinerippchen

Soja-Honig-Sauce - Koriander

Grüner Spargel

Wachteleier - knuspriger Seetang - Zitronensaft - Wasabi-Mayo (vegetarisch)

Riesengarnelen am Spieß

roter Szechuan Chili - Knoblauch

Argentinische Rinderfiletwürfel

rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Sauce

Shou Mai

Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Kaviar

White Chicken

Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili

Dark & Spicy

Parfait von dunkler Schokolade - Ingwer - Mango-Maracuja-Sauce

Gedämpfte marinierte Aubergine

frischer Ingwer - "Lau Zhen Zhu"-Essig (vegan)

Konjakwurzel Nudeln

Chili - Knoblauch - Sesamöl - Edamame (vegan)

Carpaccio No.2 vom Rosa Roastbeef

Koriander - Chili - Soja-Sauce

Super-Sashimi vom Tuna

Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen

Classic Edamame

Meersalz - im Körbchen serviert (vegan)

Knackiger Pak Choi

Chilifäden - Mushroom-Sauce (vegan)

Weltbeste Schweinerippchen

Soja-Honig-Sauce - Koriander

Des Kaisers Frühlingsröllchen

Rindfleisch - Wasserkastanien - köstlicher Dip

Power Brokkoli

vegane BBQ-Sauce - Knoblauchstreusel (vegan)

Frische Jakobsmuscheln

auf Seidentofu - Myling Soja-Sauce - Chili-Öl

Rosa Entenbrust Peking Style

Gemüse - Hoisin-Sauce - Pfannkuchen - zum Selberrollen

Shanghai

Schwein - Ingwer - Szechuanpfeffer - Brühe

Orange Prawn

Garnelen - Wasserkastanie - Szechuanpfeffer - Ei - Bambus

The Real Thing

unsere saftige klebrige knusprige zuckrige Superbanana (vegan)

Tang Bao

Warme Hefedumplings - Schoko-Nougat-Füllung - Zimt & Kakao - Vanille-Sauce

Zarter Oktopussalat

Kohlrabistreifen - marinierte Radieschen - Honig-Limetten-Dressing

1000-jährige Eier

Seidentofuwürfel - Szechuan-Salzgemüse (vegetarisch)

Süßer Brandenburger Karpfen

dunkle Mushroom-Soja-Sauce - Shanghai Style

Carpaccio No.2 vom Rosa Roastbeef

Koriander - Chili - Soja-Sauce

Classic Edamame

Meersalz - im Körbchen serviert (vegan)

Krosse Wachtel

im Gemüsenest - Yuja-Rotwein-Dip

Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Meister Afon in Zhejiang

Power Brokkoli

vegane BBQ-Sauce - Knoblauchstreusel (vegan)

Traditionelle Aubergine

unbeschreibliche Sauce - Frühlingszwiebeln (vegan)

Frische Jakobsmuscheln

auf Seidentofu - Myling Soja-Sauce - Chili-Öl

Rosa Entenbrust Peking-Style

Gemüse - Hoisin-Sauce - Pfannkuchen - zum Selberrollen

Orange Prawn

Garnelen - Wasserkastanie - Szechuanpfeffer - Ei - Bambus

Baozi

Schwein - Ingwer - Pfeffer

Frisches Sorbet

Wechselnde hausgemachte Sorten (vegan)

The Real Thing

unsere saftige klebrige knusprige zuckrige Superbanana (vegan)

Gurkenstreifen

Essig - Knoblauch - Sesam-Chili-Öl

Frischer Koriander-Salat

geröstete Walüsse - Zitronen-Apfelessig - Sesam

Chinesische Bauernpizza

Gemüse - Koriander - Sesam

Classic Edamame

Meersalz - im Körbchen serviert

Gedämpfter Spinat

geheime Sesamcreme - Knoublauch (vegan)

Knusprige Tofu Würfel

Knoblauch - Chili - Thai-Basilikum - Meersalz

Traditionelle Aubergine

unbeschreibliche Sauce - Frühlingszwiebeln

Power Brokkoli

vegetarische BBQ-Sauce - Knoblauchstreusel

Sweet Potato

Süßkartoffel - Walnuss

Green Veggie

Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander

Frisches Sorbet

Wechselnde hausgemachte Sorten (vegan)

Weisser Rettich

Chili - knackig und scharf - gereift im Porzellantopf (vegan)

Gurkenstreifen

Essig - Knoblauch - Sesam-Chili-Öl (vegan)

Kohlrabisalat

Leinsamen - Sesam - Chiasamen - Koriander - Wasabi-Soja (vegan)

Konjakwurzel Nudeln

Chili - Knoblauch - Sesamöl - Edamame (vegan)

Gedämpfte marinierte Aubergine

frischer Ingwer - "Lau Zhen Zhu"-Essig (vegan)

1000-jährige Eier

Seidentofuwürfel - Szechuan-Salzgemüse (vegetarisch)

Frischer Koriander-Salat

getrocknete Baby-Shrimps oder geröstete Walüsse - Zitronen-Apfelessig - Sesam (vegan)

Gedämpfte Okraschoten

Wasabi-Dip - Sesam - Bonitoflocken oder nicht (vegan)

Süßer Brandenburger Karpfen

dunkle Mushroom-Soja-Sauce - Shanghai Style

Zarter Oktopussalat

Kohlrabistreifen - marinierte Radieschen - Honig-Limetten-Dressing

Super-Sashimi vom Tuna

Rote Beete - Wasabi - Sojabohnen

Chinesische Bauernpizza

mariniertes rosa Roastbeef oder Gemüse (vegan) - Koriander - Sesam

Carpaccio No.1 vom Chicken

Chili-Öl - Erdnussraspeln

Carpaccio No.2 vom Rosa Roastbeef

Koriander - Chili - Soja-Sauce

Carpaccio No.3 vom Ochsenbäckchen

Reiswein - Chili - Zimt - Sternanis - Goji

Classic Edamame

Meersalz - im Körbchen serviert (vegan) 250g

Power Brokkoli

vegane BBQ-Sauce - Knoblauch (vegan)

Knackiger Pak Choi

Chilifäden - Mushroomsauce (vegan)

Gedämpfter Spinat

geheime Sesamcreme - Knoublauch (vegan)

Black Tiger Garnelen

geräucherter Aal - Serranoschinken - Wachtelei - Lauch

Traditionelle Aubergine

unbeschreibliche Sauce - Frühlingszwiebeln (vegan)

Hausgemachte Wantan mit Garnelen gefüllt

Szechuan Chili-Öl - Salzgemüse

Weltbeste Schweinerippchen

Soja-Honig-Sauce - Koriander

Butterweicher Schweinebauch

dunkle Sojasauce - Pak Choi

Knusprige Tofu Würfel

Knoblauch - Chili - Thai-Basilikum - Meersalz (vegan)

Süßkartoffel-Pommes

Meersalz - Szechuanpfeffer-Mayo (vegetarisch)

Großgarnelen Singapur Style

Wasabi-Mayo - Mango - Orangenzeste

Hausgemachte Kabeljaustäbchen

Honigmelone - Granatapfel - Zitronen-Chili-Sauce

Traditionelle Shanghai-Frühlingsrolle

Spitzkohl - Bio Hühnchen - Glasnudeln - Chili-Dip

Shanghai Frühlingsrolle

Glasnudeln - Wurzelgemüse - Winterbambus - gepresster Tofu (vegan)

Des Kaisers Frühlingsröllchen

Rindfleisch - Wasserkastanien - köstlicher Dip

Krosse Wachtel

im Gemüsenest - Yuja-Rotwein-Dip

Grüner Spargel

Wachteleier - knuspriger Seetang - Zitronensaft - Wasabi-Mayo (vegetarisch)

Zarte Baby-Calamari am Spieß wie bei Meister Afon in Zhejiang

Zwei Riesengarnelen am Spieß

roter Szechuan Chili - Knoblauch

Frische Jakobsmuscheln

auf Seidentofu - Myling Soja-Sauce - Chili-Öl

Krosser Knusperspeck

asiatische Wildkräuter - viel roter Chili

Hühnchen Kebap

Wasserkastanien - Lauch - Limetten-Honig-Marinade

Argentinische Rinderfiletwürfel

rote Zwiebeln - Peperoni - schwarze Pfeffer-Sauce

Rosa Entenbrust Peking-Style

Gemüse - Hoisin-Sauce - Pfannkuchen - zum Selberrollen

Green Veggie

Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)

Sweet Potato

Süßkartoffel - Walnuss (vegan)

Ha Gao

Garnelen - Bambus

Orange Prawn

Garnelen - Wasserkastanie - Szechuanpfeffer - Ei - Bambus

Black Beef

Rind - Sellerie - Szechuanpfeffer

White Chicken

Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili

Red Lamb

Lamm - Austernsauce

Shanghai

Schwein - Ingwer - Szechuanpfeffer - Brühe

Shou Mai

Schwein - Wasserkastanie - Shiitake - garniert mit Lachskaviar

Cho You Bao

Schweinefleisch - Pilze - Ingwer - süsse Austernsauce (1 großer Hefedumpling)

Su Bao (vegan)

Spitzkohl - Tofu - Keisers Bohnenpaste Sauce (1 großer Hefedumpling)

Green Veggie

Zucchini - Shiitake - Bambus - Karotten - Koriander (vegan)

Orange Prawn

Garnelen - Wasserkastanie - Szechuanpfeffer - Ei - Bambus

White Chicken

Hühnchen - Thaibasilikum - Ingwer - Chili

Dark Duck

Entenbrust - Maronen - Feigen

Black Beef

Rind - Sellerie - Szechuanpfeffer

Red Lamb

Lamm - Austernsauce

Baozi

Schwein - Ingwer - Pfeffer

The Real Thing

unsere saftige klebrige knusprige zuckrige Superbanana (vegan)

Tang Bao

Warme Hefedumplings - Schoko-Nougat-Füllung - Zimt & Kakao - Vanille-Sauce

White Wedding

Parfait von weißer Schokolade - frische Maracuja-Sauce - Meersalzflocken

Dark & Spicy

Parfait von dunkler Schokolade - Ingwer - Mango-Marcuja Sauce

Frisches Sorbet

Wechselnde hausgemachte Sorten, unser Service berät Sie (vegan)