Swissôtel Büyük Efes Menu & Prices

Tartar de Ternera

Dana tartar, kapari, kırmızı soğan, frenk soğanı, hardal ve Worcester sos, fırınlanmış dana ilik

Carpaccio de Remolacha

Pancar ve keçi peyniri, roka püresi, ballı hardal sos

Ceviche

Marine edilmiş taze levrek, misket limonu suyu, tatlı patates, mısır, kırmızı soğan ve taze kişniş

Lengua de Res Ahumada

Dana dili, acımtırak yeşillikler ve çıtır patates cipsi

Empanada de Carne

Yavaş pişirilmiş dana eti, zeytin, kuru üzüm, yumurta ve yeşil soğan dolgulu geleneksel Arjantin hamur işi, llagua (geleneksel acı salsa sos) ile

Choripán Clásico

Çıtır ekmek arasında ızgara dana sosis; chimichurri ve salsa criolla (Arjantin usulü domates ve biber sosu) eşliğinde

Albóndigas de Costilla

Ağır ateşte pişmiş domates sosu eşliğinde dana kaburga köftesi

Kokoreç de Mollejas Crujientes

Badem kokoreç, tahıllı kızarmış ekmek ile

Ensalada de Cítricos e Hinojo

Avokado, greyfurt, rezene, yabani roka, semizotu ve zeytinyağı sosu

Ensalada de Corazones de Alcachofa

Enginar göbeği salatası, keçi peyniri, misket limonlu ve sumaklı yoğurt sosu

Ensalada de Rúcula y Pecanas

Şekerlenmiş pekan cevizi, üzüm, domates, kırmızı soğan, ekşimik ve roka

"Comensa" Burger

Beyaz cheddar peyniri, ızgara ananas dilimi, kırmızı soğan turşusu, acılı mayonez ve çıtır patates şeritleri

Guiso de Lentejas

Geleneksel Arjantin usulü mercimek güveç; ağır ateşte pişmiş dana eti, ev yapımı fermente sucuk ve taze mevsim sebzeleri ile

Dana Pirzola / Tomahawk (900 gr)

Uzun kemiğiyle servis edilen, yüksek mermersi dokuya sahip, odun ateşinde mühürlenmiş dev dana pirzola

Dana Kaburga / Beef Rib with Bone (900 gr)

Kemikli bütün dana kaburga; özel baharat harmanıyla saatlerce fırınlanmış, sulu ve dağılan dokuda

Kuzu Kafes / Lamb Rack (900 gr)

Bütün halinde marine edilmiş ve fırınlanmış, sulu ve yumuşak bütün kuzu kafes

Dana Asado Kokoreç (340 gr)

Asado kokoreç ve biber turşusu

Biftek / New York Steak (450 gr)

Özenle dinlendirilmiş, yoğun aromalı ve sulu ızgara dana biftek

T-bone Bifteği / T-bone Steak (450 gr)

Bonfile ve kontrfileyi bir arada sunan, kemikli ızgara dana biftek

Dana Pirzola / Dallas Steak (450 gr)

Kemikli olarak dinlendirilmiş, mermersi dokusuyla son derece sulu dana pirzola

Antrikot / Ribeye Steak (400 gr)

Yüksek mermersi dokuya sahip, yumuşak ve yoğun lezzetli ızgara antrikot

Dana Bonfile / Beef Fillet (220 gr)

Özenle dinlendirilmiş, yağsız ve pamuksu dokuda ızgara dana bonfile

Güngörmez / Denver Steak (200 gr)

Yoğun mermersi yapısıyla zengin aromaya sahip, ızgara dana güngörmez eti

Kuzu Pirzola / Lamb Chop (220 gr)

Taze otlar ile marine edilmiş, sulu ve yumuşak ızgara kuzu pirzola

Çikolatalı Sufle

20 dakikada servis edilir. Akışkan sıcak çikolata dolgulu, dışı çıtır geleneksel sufle

Mango Mus

Taze mango püresi ile hazırlanan, hafif ve ipeksi dokuda ferahlatıcı mus

Dulce de Leche Brûlée

Karamelize edilmiş süt reçeli (dulce de leche) dolgulu krep üzerinde çıtır karamelize şeker katmanı

Kavaklıdere Altın Köpük (Ege Bölgesi)

Limon kabuğu, yeşil elma; diri asidite. (Kadeh / Şişe)

Ruffino Prosecco D.O.C - İtalya

Sarı elma ve armut; ferahlatıcı.

Mumm Cordon Rouge - Fransa

Taze şeftali ve kayısı; kremsi doku.

Pommery - Fransa

Turunçgiller ve zarif köpük yapısı.

Moët Chandon Brut - Fransa

Narenciye ve hafif brioche aromaları.