fine-dining · Au am Isar
Two Michelin stars, 35 seats, modern French-Mediterranean on the Au-Isar edge
Kalbsfilet
Gemüse Tartar• gegrillter Spargel• Jus
Rote Gambas
Karotte• Vadouvan • Zwiebel Dazu serviert: Thunfisch • Spinat • Senfkörner
Scholle
Sellerie • Perlgraupe • Fallot Senf Schaum
Grüner Apfel-Granité
St Germain • Gurke
Perlhuhn Ballottine
cremige Polenta • Wurzelgemüse • Pfeffercrumble • Jus
Französischer Käseteller
Serviert mit "Mostarda" Senffrüchte aus Italien(Mantova)
Menü in 7 Gängen
Vorspeise, Zwischengang, Fisch, hausgemachtes Granité, Fleisch, Käsegericht, Dessert
Menü in 6 Gängen
Vorspeise, Zwischengang, Fisch, Fleisch, Käsegericht, Dessert
Menü in 5 Gängen
Vorspeise, Zwischengang, Fisch, Fleisch, Käsegericht oder Dessert
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