Üst mutfak · Haidhausen
Atelier Gourmet Menüsü ve Fiyatları (2026)
İki Michelin yıldızı, 35 koltuk, Haidhausen'da modern Fransız-Akdeniz mutfağı
Menü ve Fiyatlar
Menüden seçilmiş kalemler ve kayıtlı fiyatlar. Varsa kaynak tarihini inceleyin; güncel fiyatları mekândan teyit edin.
Vorspeise
2
-
Kalbsfilet
Gemüse Tartar• gegrillter Spargel• Jus
- Aufpreis: +€8.50
Rote Gambas
Karotte• Vadouvan • Zwiebel Dazu serviert: Thunfisch • Spinat • Senfkörner
Fisch
2
-
Scholle
Sellerie • Perlgraupe • Fallot Senf Schaum
-
Grüner Apfel-Granité
St Germain • Gurke
Fleisch
2
-
Perlhuhn Ballottine
cremige Polenta • Wurzelgemüse • Pfeffercrumble • Jus
-
Französischer Käseteller
Serviert mit "Mostarda" Senffrüchte aus Italien(Mantova)
Menüoptionen (Menü bei Anmeldung auch vegetarisch möglich)
3
- 86 €
Menü in 7 Gängen
Vorspeise, Zwischengang, Fisch, hausgemachtes Granité, Fleisch, Käsegericht, Dessert
- 79 €
Menü in 6 Gängen
Vorspeise, Zwischengang, Fisch, Fleisch, Käsegericht, Dessert
- 73 €
Menü in 5 Gängen
Vorspeise, Zwischengang, Fisch, Fleisch, Käsegericht oder Dessert