Der Dantler Menu & Prices

„Fussilli gigante“

leicht pikanter Tomatensugo, wilder Brokkoli Salsiccia & Ricotta Salata (auch vegetarisch möglich)

„Catch“

Seeforellenfilet vom Grill weisser Stangenspargel mariniert und geröstet Kartoffel mit Kräuter und Safran

„Giesing Ramen“

In pikantem Fischfond mit Fischeinlage Nudeln, frische Kräuter und Kresse saisonales Gemüse & gebeiztes Soja-Ei (auch vegetarisch möglich)

„Pastrami Sandwich“

Geräucherte Ochsenbrust, fein geschnitten mit Gurkenpickles & Cheddar gegrillt

hausgemachtes Brot

Frischkäse & Zitronenbutter

„La salade méditerranéenne“

Erbsen & Fava & Artischocke Basilikumsud, Parmesan und Pinienkern

„gegrillte Spargelspitzen“

Pistazienbrösel & Nussbutter Sc. Hollandaise eingelegte Salzzitrone & Wildkräuter

„Barisch Ceviche vom Saibling“

Gurkentigermilch & Gurkenpickles

„Krasse Seeforelle“

kross gebraten mit Mairübchen, Kohlrabi und Gingerbeer

„zart geschmorte Rinderschulter“

Topinamburcreme, grüner Spargel und wilder Brokkoli