La Closerie des Lilas Menu & Prices

Spéciale Gillardeau n°3, les 6

Pleine mer de Bretagne n°1, les 6

1/2 Homard

Langoustines justes nacrées

Tourteau

Plateau "Dégustation"

Plateau "Closerie des Lilas"

Plateau "Royal Closerie"

Plateau "Crustacés"

Saint-Jacques marinées, morilles confites et ail des ours

Foie gras de canard au rhum arrangé et condiment Mojito

Jambon Iberico « Juan Pedro Domecq »

Asperges vertes françaises, condiment d'huître, oeufs de truite fumés, poutargue râpée

Caviar Daurenki Petrossian (30 grs), pommes de terre vapeur, crème fraîche

Fricassée de homard aux cébettes, morilles et petits pois, sabayon au vin jaune

Filet de Saint-Pierre doré, asperges blanches et morilles confites

Sole Belle Meunière, légumes de saison

Quenelles de brochet aux écrevisses, sauce Nantua

Filet de boeuf Hemingway au poivre noir, flambé au Bourbon, pommes Pont-Neuf

Poulette de la ferme d'Alice farcie aux morilles, purée à la truffe

Filet d'agneau rôti au caviar de France, jus d'agneau iodé, tombée de feuilles d'épinards

Filet de veau doré à l'ail des ours, asperges vertes et morilles farcies

Le dessert de mon enfance

Le citron de Menton

Crêpes Suzette

Profiteroles au chocolat

Glaces et sorbets "Maison"