Refined in Mallorca

Menús degustación con la verdura por bandera en el jardín escondido de una casa señorial.

Una mesa de jardín de invierno asomada al castillo de Artà y a la bahía.

Una estrella Michelin en una terraza abierta al Mediterráneo.

Un patio con limonero y una refinada mano mediterránea.

La primera estrella Michelin de un británico en suelo español, en un convento del siglo XVII.

Cocina honesta y de mercado dentro de un pulido hotel de pueblo.

Cocina mediterránea en un jardín de paredes vegetales junto a la Plaça Sant Francesc.

La primera cocina con Michelin de Mallorca, todavía en manos de la misma familia.

Una sala de puerto, de las que llevan el chef por delante, que se salta el espectáculo de los yates.

La única mesa con dos estrellas de Mallorca, cocinando sin ataduras.

Los ambiciosos menús degustación de Fernando Arellano sobre una antigua tenería.