Candeal
Old Town
La mesa personal de un chef joven en el centro histórico
Fusión japo-peruana frente al puerto deportivo de Sotogrande
Una sala de líneas limpias en Ribera del Marlín, frente al puerto, que fue pionera de la cocina nikkei seria en Sotogrande, superponiendo la técnica japonesa y la luminosidad peruana sobre el producto andaluz local. Dos cocinas abiertas, una para el sushi y otra para la parrilla y los platos calientes, dan energía al espacio, y la terraza mira directamente a los barcos amarrados. Ceviches, sushi y cortes al teppanyaki son lo que hay que pedir.
Best at dusk on the terrace with a cocktail; it leans lively rather than hushed. Open daily into the late evening.
Respuestas rápidas sobre Don Diego: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
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