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SantoPalato - Restaurant en San Giovanni, Rome
Restaurant

SantoPalato

Sarah Cicolini's offal-forward Roman trattoria, nose-to-tail and serious

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Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña May 2026
San Giovanni |
$$$ Categoría alta para Restaurant
|
Tue-Sat 12:30-15:00, 19:30-23:00; closed Sun-Mon
| Última revisión: May 2026

Chef Sarah Cicolini rebuilt the classic Roman trattoria around uncompromising nose-to-tail cooking — coratella, trippa, a rigatoni alla gricia that locals argue is the city's best. The room is plain and the focus is entirely on the plate and the natural-leaning wine list. It relocated to a larger Via Gallia space in 2025 but kept the unfussy substance intact.

Preguntas frecuentes

Respuestas rápidas sobre SantoPalato: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.

Where is SantoPalato?
SantoPalato is located in San Giovanni, Rome — Via Gallia 28, 00183 Roma.
¿Cuál es el horario de apertura de SantoPalato?
SantoPalato abre Tue-Sat 12:30-15:00, 19:30-23:00; closed Sun-Mon.

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