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Pabú — Restaurant à Chamartín, Madrid
Restaurant

Pabú

Coco Montes' L'Arpège-trained microseasonal star near Bernabéu

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Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification May 2026
Chamartín |
$$$$ Premium pour Restaurant
|
Tue-Sat 13:30-15:30, 20:30-23:00; closed Sun-Mon
| Dernière vérification: May 2026

Chef Coco Montes, trained at Alain Passard's L'Arpège, runs this elegant Chamartín room of microseasonal, French-influenced Spanish cooking, awarded a Michelin star in the 2025 guide. Vegetable-led precision a short walk from the Castellana.

Conseil de la rédaction

1 Michelin star (2025); 1 Repsol Sol

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Foire aux questions

Réponses rapides sur Pabú — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.

Where is Pabú?
Pabú is located in Chamartín, Madrid — Calle de Panamá 4, 28036 Madrid.
Quels sont les horaires d'ouverture de Pabú ?
Pabú est ouvert Tue-Sat 13:30-15:30, 20:30-23:00; closed Sun-Mon.

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