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Barrio de Salamanca
Michelin-starred revival of grand-hotel dining-room luxury
Guide cuisine
La scène culinaire de Madrid touche à toutes les cuisines du monde. Voici les meilleures adresses Gastronomique de la ville — chacune vérifiée par notre rédaction pour la qualité, l'atmosphère et l'expérience.
Barrio de Salamanca
Michelin-starred revival of grand-hotel dining-room luxury
Barrio de las Letras
Michelin-starred izakaya with a WWII-bunker speakeasy below
Barrio de las Letras
Michelin-starred creative Canary Island cuisine
Chamartín
Santceloni heirs' market cuisine, starred in 18 months
Chamartín
Coco Montes' L'Arpège-trained microseasonal star near Bernabéu
Chamartín
Michelin-starred Spanish-twist Japanese counter
Chamberí
Rodrigo de la Calle's green haute cuisine - one Michelin star plus a Green Star
Chamberí
Michelin-starred offal, reimagined with elegance
La Latina
An eight-seat Michelin room hidden inside the world's great tablao
Chueca / Salesas
Diego Guerrero's two-star creative loft in Salesas
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