DSTAgE Restaurant
Chef Driven Tasting Menu Design Led
DSTAgE
Chueca / Salesas
$$$$
Diego Guerrero's two-star creative loft in Salesas
Restaurant
Chispa Bistró
One-star Mediterranean-Japanese bistro by Juan D'Onofrio
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification May 2026
Justicia / Chueca |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
| Wed-Sat 13:30-15:00, 20:30-22:00
| Dernière vérification: May 2026 Argentine chef Juan D'Onofrio runs a small Mediterranean kitchen threaded with Japanese precision, awarded a Michelin star in the 2025 guide. Intimate, ingredient-driven, and built on technique rather than show.
Conseil de la rédaction
1 Michelin star (2025)
Foire aux questions
Réponses rapides sur Chispa Bistró — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Chispa Bistró?
Chispa Bistró is located in Justicia / Chueca, Madrid — Calle del Barquillo 8, 28004 Madrid.
Quels sont les horaires d'ouverture de Chispa Bistró ?
Chispa Bistró est ouvert Wed-Sat 13:30-15:00, 20:30-22:00.
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