Casa Alberto Restaurant Restaurant Comparer Historic Taberna Vermouth Casa Alberto Barrio de las Letras $$ 1827 taberna on Cervantes' old street Même catégorie
Casa Salvador Restaurant Restaurant Comparer Historic Casticismo Traditional Casa Salvador Chueca $$ 1941 bullfighting tavern famed for its fried merluza Même catégorie
Taberna La Carmencita Restaurant Restaurant Comparer Historic Tiled Literary Taberna La Carmencita Chueca $$ Madrid's second-oldest tavern, beloved of Lorca's generation Même catégorie
Casa Macareno Restaurant Restaurant Comparer Taberna Tapas Design Led Casa Macareno Malasaña $$ A 1920 taberna reborn, ibérico-and-truffle croquetas and noble menú del día Même catégorie
Celso y Manolo Restaurant Restaurant Comparer Taberna Vermouth Casticismo Celso y Manolo Chueca $$ Reborn 1950s vermouth tavern on an 8-metre marble bar Même catégorie
La Castela Restaurant Restaurant Comparer Taberna Vermouth Tin Bar La Castela Retiro / Ibiza $$ 1929-rooted tin-bar taberna by the Retiro Même catégorie
Casa Amadeo Los Caracoles Bar Bar Comparer Institution Castizo Rastro Casa Amadeo Los Caracoles La Latina $$ The Rastro's snail institution since 1942 Ambiance similaire
Casa Labra Bar Bar Comparer Historic Bacalao Croquetas Casa Labra Centro / Sol $$ 1860 tavern of legendary bacalao, croquetas and Madrid history Ambiance similaire
Casa Revuelta Bar Bar Comparer Bacalao Historic Vermut Casa Revuelta Centro / La Latina edge $$ The locals' temple of battered bacalao near Plaza Mayor Ambiance similaire
Lhardy Restaurant Restaurant Comparer Historic Period Rooms Cocido Lhardy Barrio de las Letras $$$ Madrid's 1839 grande-dame restaurant for cocido Même catégorie
Casa Lucio Restaurant Restaurant Comparer Institution Castizo Traditional Casa Lucio La Latina $$$ The Cava Baja institution of huevos estrellados since 1974 Même catégorie
Restaurante Botín Restaurant Restaurant Comparer Historic Cochinillo Wood oven Restaurante Botín Centro / Sol $$$ The world's oldest restaurant, a once-in-a-lifetime cochinillo pilgrimage Même catégorie
BaniBanoo Restaurant Restaurant Comparer Chef Owner Persian Daytime BaniBanoo Barrio de Salamanca $$ Persian market cuisine from a one-woman kitchen Même catégorie
Triciclo Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Market Cuisine Bib Gourmand Triciclo Barrio de las Letras $$ Three-chef Bib Gourmand with half-portion freedom Même catégorie
Taberna La Dichosa Restaurant Restaurant Comparer Neo Taberna Design Led Tapas Taberna La Dichosa Conde Duque $$ Neo-taberna with sharp Spanish tapas on the Conde Duque edge Même catégorie
Casa Camacho Bar Bar Comparer Vermut Historic Castizo Casa Camacho Malasaña $ The 1929 tavern where the Yayo was born Ambiance similaire
La Musa Malasaña Restaurant Restaurant Comparer Tapas Bohemian All Day La Musa Malasaña Malasaña $$ Bohemian all-day kitchen with a Michelin-pedigree hand Même catégorie
Nunuka Restaurant Restaurant Comparer Georgian Intimate Authentic Nunuka Chueca / Justicia $$ Tiny Georgian bistrot for khachapuri and khinkali Même catégorie
Mune Restaurant Restaurant Comparer Levantine Modern Vegetable Forward Mune Chueca / Justicia $$ Beirut-rooted Levantine cooking, modernised in Chueca Même catégorie
Mavera Restaurant Restaurant Comparer Anatolian Meze Turkish Run Mavera Tetuán (nearest to Chamartín) $$ The credible Turkish kitchen Madrid actually has Même catégorie