Intimate in Madrid

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An eight-seat Michelin room hidden inside the world's great tablao

La Tasquería de Javi Estévez Restaurant

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La Tasquería de Javi Estévez

Chamberí

Michelin-starred offal, reimagined with elegance

Pabú Restaurant

Pabú, Restaurant à Chamartín, Madrid

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Coco Montes' L'Arpège-trained microseasonal star near Bernabéu

Yúgō The Bunker Restaurant

Yúgō The Bunker, Restaurant à Barrio de las Letras, Madrid

Izakaya Speakeasy Japanese

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Michelin-starred izakaya with a WWII-bunker speakeasy below

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