I ristoranti più acclamati dalla critica della Costiera Amalfitana

L'Olivo, ad Anacapri, è il tavolo con il punteggio più alto di tutta questa costa e la sala più premiata di Capri. La cucina è alta cucina mediterranea moderna, costruita su menu degustazione e su una precisione d'autore, elegante, che richiama gli ospiti per le occasioni importanti. È un ristorante di destinazione a tutti gli effetti: raffinato, formale, pensato per anniversari e serate speciali. Prenotate con largo anticipo e curate l'abbigliamento per la sala.

Il Riccio è la risposta sul mare ad Anacapri a L'Olivo: niente formalità da menu degustazione, ma raffinato pesce mediterraneo su una terrazza affacciata sull'acqua. È un'istituzione da lungo pranzo, per coppie e serate estive, dove il pescato è il protagonista e il resto lo fa la cornice. L'atmosfera è curata ma costruita attorno al mare e alla luce. Un tavolo di destinazione da godersi lentamente lungo un pomeriggio.

Le Monzù porta l'alta cucina campana contemporanea su una terrazza romantica di Capri, con una cucina d'autore che lavora sui menu degustazione. È una delle sale di riferimento dell'isola per anniversari e cene da occasione speciale, raffinata senza perdere il calore del luogo. La terrazza ne fa una scelta naturale per una serata estiva. Se potete, prenotate la fascia del tramonto.

Mammà è la sala intima e creativa di alta cucina campana di Capri, d'autore e con un'inclinazione verso il pesce, in un ambiente elegante. È pensata per le coppie e per le cene da occasione speciale più che per la folla, con una cucina che prende sul serio il prodotto regionale. L'atmosfera è raffinata ma personale. Una scelta forte quando si vuole una cucina di destinazione su scala più intima.

La Sponda è la sala di alta cucina più romantica di Positano, una cucina mediterranea raffinata su una terrazza illuminata a candele sopra il paese. È un tavolo di destinazione pensato per anniversari e occasioni speciali, dove la cornice e la cucina attraggono in egual misura. L'atmosfera è dichiaratamente romantica. Prenotate con largo anticipo per una serata di alta stagione.

Rossellinis è la destinazione di alta cucina regionale raffinata di Ravello, d'autore ed elegante, con una terrazza affacciata sulla costa. È una sala da occasione speciale in ogni senso, adatta agli anniversari e alle lunghe serate estive. La cucina è ambiziosa e l'ambiente formale. Uno dei tavoli di destinazione più netti della terraferma.

Il Ristorante La Caravella, nel centro di Amalfi, è una storica cucina stellata Michelin e una delle istituzioni di alta cucina più consolidate della costa. La cucina è raffinata e d'autore, radicata nella tradizione amalfitana, servita in una sala elegante pensata per le occasioni speciali. Porta con sé un pedigree autentico, da tavolo riconosciuto da tempo. Una scelta naturale per una cena d'anniversario o un lungo, serio pranzo.

Il Flauto di Pan, a Ravello, è una sala di alta cucina mediterranea legata al giardino, d'autore e romantica, con buona parte del prodotto che arriva dai propri terreni. È un tavolo di destinazione per occasioni speciali e serate a due, raffinato senza risultare rigido. La cornice del giardino lo distingue dalle sale-terrazza della costa. Ideale per una serata romantica e senza fretta.

Alici, a Conca dei Marini, è una sala di alta cucina mediterranea Michelin, d'autore e con un'inclinazione verso il pesce, su un'elegante terrazza sopra il mare. È un tavolo di destinazione per occasioni speciali, anniversari e serate a due, con una cucina che prende sul serio il pescato e la costa. La cornice è raffinata e legata al panorama. Tra le aggiunte recenti più convincenti alla fascia alta della costa.

Don Alfonso 1890, a Sant'Agata sui Due Golfi, è la cucina d'alta cucina campana più premiata della zona, d'autore e stagionale, costruita sui menu degustazione e su una cantina celebre. È un vero ristorante di destinazione, riservato a occasioni speciali, anniversari e celebrazioni. L'ambiente e il servizio sono formali e la cucina ambiziosa. Organizzate la visita: è un tavolo da pellegrinaggio, non una sosta improvvisata.

La Taverna del Capitano, sul mare a Marina del Cantone a Nerano, è una sala di alta cucina di pesce Michelin, d'autore e a conduzione familiare, che lavora sui menu degustazione. Unisce una tecnica seria a una delle cornici sul mare più belle della penisola. Un tavolo di destinazione per occasioni speciali e serate estive. Da godersi senza fretta con il mare davanti.