Locali affini a Trattoria di Via Serra

Osteria di famiglia dal 1937, sfoglia tirata a mano ogni giorno

La pasta leggendaria di Anna Maria, foto di celebrità, tavoli al completo

Sfoglia di quartiere vicino allo stadio, posti in giardino

Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli

Cucina bolognese in un'antica farmacia, senza menù

Dal 1956: le tagliatelle della Gigina e una cantina da 300 etichette

Dal 1918, sotto l'arco del portico di San Luca

Sfogline al lavoro dal 1963, pasta da mangiare o da portare a casa

Cucina di casa al primo piano accanto al mercato Albinelli, solo a pranzo

Ermes vi fa accomodare, Bruna cucina, pura cucina di casa modenese

Anolini in brodo e tre tortelli accanto al tribunale

Salumeria del Quadrilatero dal 1960, taglieri di mortadella

Il carrello dei bolliti, a pochi passi dal Duomo

Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780

Il gran fritto di Romagna, fatto come si deve sul canale

Il leggendario banco dei panini di Parma, lavagna del giorno, coda perpetua

L'istituzione della salumeria nel Quadrilatero dal 1932

La tenuta sul fiume degli Spigaroli, il miglior culatello del mondo, una stella

Il tavolo rilassato di Bottura: radici emiliane, occhio moderno, prezzi onesti

Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925