Pizzeria Da Remo

Una pizzeria senza fronzoli, con la tovaglia di carta, in Piazza Santa Maria Liberatrice, che serve a una fila di romani la pizza romana che definisce la città: sottilissima, bollata, croccante come un cracker. Supplì fritti e fiori di zucca in apertura, servizio spiccio, energia da pagamento in contanti. E lo standard della serata pizza alla romana, non un souvenir.