Antica Gallura
Arzachena
Tradizione gallurese di campagna costruita attorno al porceddu
Cucina tabarchina del tonno, dalle terrazze sui tetti dal 1980
Un'istituzione dal 1980 in una casa ristrutturata di Carloforte, con cucina a vista e terrazze luminose sui tetti. La cucina lavora la tradizione tabarchina, l'ibrido ligure-tunisino-genovese dell'isola: il cascà couscous, i cassulli gnocchetti al ragù di tonno, la zuppa di fave bobba e il tonno cucinato dalla testa alla coda. Un archivio vivente della tavola locale.
Best in May and June when the tuna run; the terraces are the seats to ask for. Also in the Michelin Guide.
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