Martı Alaçatı

Reşat Akbaykal opende Martı in 1950, decennia voordat Alaçatı een naam werd die verder reikte dan İzmir, en de familie runt het nog steeds: de derde generatie Cumhur en de vierde generatie Umut bewerken de vloer terwijl İpek Akbaykal de keuken behartigt. Het ligt aan een rustige 11005-laan van het hoofdplein, nabij de Pazaryeri-moskee en het hoekcafé, met de vangst van de dag op ijs en een Egeïsche mezespreiding die het seizoen volgt eerder dan de kaart. Dit is de rakı-balık-tafel waar locals naar wijzen wanneer ze continuïteit willen eerder dan spektakel, de plek die ouder is dan de heruitvinding van de bazaar en haar identiteit er nooit voor inruilde. Koude rakı, verse vis, mezes op de oude manier gedaan, en een familie die het al vier generaties schenkt.