De dichtste wijk van stenen huizen in Alaçatı
Hacımemiş is de centrale mahalle van Alaçatı, het dichtste cluster van stenen huizen rond 12. Sokak en Tokoğlu Caddesi, waar het oudere weefsel van het dorp het best bewaard is gebleven. De meeste beschermde historische stenen panden van Alaçatı staan hier. De dichtheid aan kosmopolitische zomerhuizen is langs dit traject het hoogst, en het ritme van ochtend tot avond is het traagste van het hoofdstuk.
5 plekken
De stille stenen tuin van Hacımemiş, een chefsadres voor Egeïsche keuken dat sinds 2010 dezelfde uit Tire betrokken standaard aanhoudt
Een binnenhof uit de jaren 1800 in Hacımemiş onder de olijfbomen, de meest romantische eetzaal in een stenen huis van het dorp
Een ambachtelijke Egeïsche keuken in Hacımemiş, gerund door twee vrouwen die het sjabloon voor moderne Alaçatı-huiskeuken schreven
Een tuin bij een 130 jaar oud stenen huis in Hacımemiş waar de Egeïsche serpme serieus wordt genomen en de bazlama nog van de saç komt
De binnenhof van Roberto Fracasso in Hacımemiş, de enige oven in Alaçatı waar de pizzaiolo daadwerkelijk Italiaans is
4 plekken
Zaal met stenen muren in Hacımemiş waar wijn, jazz en Egeïsche keuken dezelfde avond delen, Ozan Musluoğlu leidt de muziek
De formule van de tuincocktail in Hacımemiş op schaal gedaan, de keuken draait de hele dag, de bar tot laat, 150 couverts onder de bomen
Kampioenschapskoffie overdag, een bekroonde bar 's avonds, op dezelfde toonbank
Een door neon verlichte binnenhofbar die op stamgasten draait, niet op reserveringen voor de show
4 plekken
De serieuze specialty-koffiebar van het schiereiland, Guatemala, Colombia, Kenia, Ethiopië bij toerbeurt, een stamgastenkamer in Hacımemiş
De moerbeiboomhoek van Hacımemiş sinds 1963, de klassieke Turkse-koffiebank van het dorp, onaangeraakt door de specialty-golf
De bekroonde branderij van Istanbul, per seizoen verplant in een stenen huis
Een Italiaanse gelataio die voor de Egeïsche kust viel en nu de eerlijkste gelato van het schiereiland karnt op een hoek in Hacımemiş
3 plekken
Het draagbare-kunst-huis van Başak Cankeş, waar geüpcyclede antieke textielen unieke stukken worden
De vintage-designconceptstore van een architect, kist voor kist betrokken uit Europa en Marokko
Een werkend keramiekatelier aan het Paşadayı-plein, potten ter plaatse gedraaid en hands-on onderwezen
1 plek
