De binnenhof van Roberto Fracasso in Hacımemiş, de enige oven in Alaçatı waar de pizzaiolo daadwerkelijk Italiaans is
Roberto Fracasso opende zijn eerste pizzeria in 1978 in Bremerhaven en bracht een paar jaar geleden vier decennia in de Veneto geschoold deeg naar Hacımemiş. De zaal is klein en lijkt vanaf de straat niets; door de deuropening opent ze zich in een stenen binnenhof beschaduwd door een granaatappelboom, met de houtoven achterin en Roberto zelf er de meeste avonden voor. De korsten zijn 48 uur gerezen en licht Napolitaans van bouw; de keuken strekt zich uit tot een korte lijst pasta en risotti en een echte tiramisù. De cocktailkaart is een bijgedachte; de wijnkaart niet. Dinsdags gesloten.
Manşetteki diavola yerine Roberto'nun mevsimsel sebzelerle ne önerdiğini söyleyin; genelde menü dışı bir pizza üzerinde çalışıyor. Açılış kabak kızartması, bitiş tiramisù. Rezerve edin; avlu yaklaşık on iki masa alıyor.
In het kort
Type uitzicht
Stone-Village Street
Kwaliteit van het uitzicht
Good
Snelle antwoorden over Pizzeria da Roberto, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
3 Shop, 3 Restaurant — 6 locaties op loopafstand
Bashaques
Shop · Atelier voor draagbare kunst
Kapari Bahçe
Restaurant · Egeïsch-Grieks
Rue 1387
Shop · Vintage-designconceptstore
Alaçatı Zeytin Tarla
Restaurant · Farm-to-table pizzeria
Varka Alaçatı
Restaurant · Vis-meyhane
Yuzu Concept Store
Shop · Designconceptstore
