Roberto Fracassos Hacımemiş-Innenhof, der einzige Ofen in Alaçatı, an dem der Pizzaiolo tatsächlich Italiener ist
Roberto Fracasso eröffnete 1978 seine erste Pizzeria in Bremerhaven und brachte vor einigen Jahren vier Jahrzehnte venetisch geschulten Teigs nach Hacımemiş. Der Raum ist klein und sieht von der Straße nach nichts aus; durch die Tür öffnet er sich zu einem von einem Granatapfelbaum beschatteten Steininnenhof, mit dem Holzofen im Hintergrund und Roberto selbst die meisten Abende davor. Die Böden sind 48 Stunden fermentiert und im Aufbau leicht neapolitanisch; die Küche erstreckt sich auf eine kurze Liste von Pasta und Risotti und ein echtes Tiramisù. Die Cocktailliste ist Nebensache; die Weinkarte ist es nicht. Dienstags geschlossen.
Skip the headline diavola and order whatever Roberto suggests with the seasonal vegetables, he typically has one off-menu pizza he's working on. The zucchini fries to start, the tiramisù to close. Reserve; the courtyard takes maybe twelve tables.
Im Überblick
Aussichtsart
Stone-Village Street
Qualität der Aussicht
Good
Schnelle Antworten zu Pizzeria da Roberto – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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