Küchen-Guide
Çeşmes Esskultur reicht in jede Ecke der Welt. Das sind die feinsten Fisch & Meeresfrüchte-Lokale der Stadt – jedes persönlich von unserer Redaktion auf Qualität, Atmosphäre und Erlebnis geprüft.
Die gereihte Auswahl unserer Redaktion für Çeşme:Sota Alaçatı, Amavi, Ferdi Baba Köyiçi, Ferdi Baba Port Alaçatı, Ferdi Baba Şifne.
| # | Lokal | Viertel | Preis | Warum auf der Liste |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Sota Alaçatı | Alaçatı | $$$$ | Der Viento-Innenhof, in dem Alaçatıs Steindorf endlich ein Michelin-gelistetes Fischlokal von Rang gefunden hat |
| 2 | Amavi | Alaçatı | $$$$ | Küchenchef Can Aras' holzbefeuertes Fischlokal, die ambitionierteste Neueröffnung, die das Steindorf seit einem Jahrzehnt erlebt hat |
| 3 | Ferdi Baba Köyiçi | Alaçatı | $$$$ | Der Dorfableger des Çeşme-Fischhauses von 1981, die Adresse der Altstadt für kalten Rakı und einen ganzen gegrillten Levrek |
| 4 | Ferdi Baba Port Alaçatı | Alaçatı-Marina | $$$$ | Der Marina-Ableger der Familie Kabak, wo der Fang des Tages von einer Tafel abgelesen wird und der Rakı kommt, ohne dass man fragt |
| 5 | Ferdi Baba Şifne | Şifne | $$$ | Die ursprüngliche Şifne-Adresse der Fischdynastie Kabak, die ruhige, in die die Einheimischen noch immer gehen |
| 6 | Dalyan Restaurant Cevat'ın Yeri | Çeşme | $$$ | Das Dalyan-Hafenfischhaus von 1975, das definiert, wie ein Çeşme-balık-restoranı schmecken sollte |
| 7 | Horasan Balık | Çeşme | $$$$ | Der Zitronenbaum-Innenhof von Küchenchef Ahmet Horasan, Gault & Millau Türkiye 2024 Beste Fischküche |
| 8 | Beyaz Balık | Şifne | $$ | Ein kleines Fischhaus auf der Dorfseite von Şifne, für die Tage, an denen selbst Ferdi Baba zu voll wirkt |
| 9 | Fahri'nin Yeri | Alaçatı-Marina | $$$ | Seit 1993 der Familienraum am Fischerhafen, der Port Alaçatı prägte, bevor die Marina darum herum entstand |
| 10 | Mâzi Yıldızburnu | Ilıca | $$$ | Sertans kleines Fischlokal auf dem Kap Yıldızburnu, Tische am Wasser, scharfe Küche, Preise, die nach Çeşme-Maßstäben noch Sinn ergeben |
Alaçatı
Der Viento-Innenhof, in dem Alaçatıs Steindorf endlich ein Michelin-gelistetes Fischlokal von Rang gefunden hat
Alaçatı
Küchenchef Can Aras' holzbefeuertes Fischlokal, die ambitionierteste Neueröffnung, die das Steindorf seit einem Jahrzehnt erlebt hat
Alaçatı
Der Dorfableger des Çeşme-Fischhauses von 1981, die Adresse der Altstadt für kalten Rakı und einen ganzen gegrillten Levrek
Alaçatı-Marina
Der Marina-Ableger der Familie Kabak, wo der Fang des Tages von einer Tafel abgelesen wird und der Rakı kommt, ohne dass man fragt
Şifne
Die ursprüngliche Şifne-Adresse der Fischdynastie Kabak, die ruhige, in die die Einheimischen noch immer gehen
Çeşme
Das Dalyan-Hafenfischhaus von 1975, das definiert, wie ein Çeşme-balık-restoranı schmecken sollte
Çeşme
Der Zitronenbaum-Innenhof von Küchenchef Ahmet Horasan, Gault & Millau Türkiye 2024 Beste Fischküche
Şifne
Ein kleines Fischhaus auf der Dorfseite von Şifne, für die Tage, an denen selbst Ferdi Baba zu voll wirkt
Alaçatı-Marina
Seit 1993 der Familienraum am Fischerhafen, der Port Alaçatı prägte, bevor die Marina darum herum entstand
Ilıca
Sertans kleines Fischlokal auf dem Kap Yıldızburnu, Tische am Wasser, scharfe Küche, Preise, die nach Çeşme-Maßstäben noch Sinn ergeben
Çeşme
Michelin-gelistete Familien-Osteria wenige Straßen vom Schloss, die Tagesbootfisch und Mezeler ohne den Marina-Aufschlag serviert
Çiftlikköy
Türkiyes erstes Hummerrestaurant, Tuğrul Erols Raum in Çiftlikköy seit 1974 und Vedat Milors beständige ägäische Wahl
Çiftlikköy
Die Strandpromenade der Familie Yılmaz in Çiftlikköy seit 2009, der stillste Çeşme-Fischtisch mit Blick hinüber nach Sakız
Karaburun
Iskele-Raum in Mordoğan mit Blick aufs Meer, die Fischtheke des arbeitenden Dorfes, die der Yachthandel nicht erreicht hat
Ildırı
Am Wasserrand des antiken Erythrai, drei Generationen Familien-balıkçı im stillen Norden der Halbinsel
Çeşme Merkez
Çeşmes Fisch-und-Mezeler-Institution seit 1981
Çark Plajı / Alaçatı Port
Altuğ Tezers Chef's Table am Pier von Çark Plajı
Çiftlik, Çeşme
Ein Hummerhaus am Meer, geführt von einem Gastgeber, der den Raum seit Jahren hält
Dalyanköy
Gehobenes Dalyanköy-Fischhaus mit einer ernsthaften Mezeler-Bank
Alaçatı
Eine familiengeführte Rakı-und-Fisch-Meyhane am Eingang des Basars, wo man seine eigene Flasche mitbringt
Alaçatı-Marina
Holzfeuer-Tagesfisch und Kräuter-Mezeler mit den Füßen nahe dem Sand an der Bucht von Çark Plajı
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