Guide cuisine
La scène culinaire de Çeşme touche à toutes les cuisines du monde. Voici les meilleures adresses Poissons & fruits de mer de la ville, chacune vérifiée par notre rédaction pour la qualité, l'atmosphère et l'expérience.
La sélection classée de notre rédaction pour Çeşme :Sota Alaçatı, Amavi, Ferdi Baba Köyiçi, Ferdi Baba Port Alaçatı, Ferdi Baba Şifne.
| # | Adresse | Quartier | Prix | Pourquoi dans la liste |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Sota Alaçatı | Alaçatı | $$$$ | La cour du Viento, où le village de pierre d'Alaçatı tient enfin une table de poisson de référence inscrite au Michelin |
| 2 | Amavi | Alaçatı | $$$$ | La salle de poisson au feu de bois du chef Can Aras, l'arrivée la plus ambitieuse qu'ait connue le village de pierre depuis dix ans |
| 3 | Ferdi Baba Köyiçi | Alaçatı | $$$$ | L'antenne villageoise de la maison de poisson de Çeşme fondée en 1981, le repère du vieux quartier pour un rakı frais et un loup entier grillé |
| 4 | Ferdi Baba Port Alaçatı | Marina d'Alaçatı | $$$$ | L'antenne de la famille Kabak au bord de la marina, où la pêche du jour se lit sur une ardoise et où le rakı arrive sans qu'on le demande |
| 5 | Ferdi Baba Şifne | Şifne | $$$ | L'adresse d'origine, à Şifne, de la dynastie de poissonniers Kabak, la plus tranquille, là où les habitants vont encore |
| 6 | Dalyan Restaurant Cevat'ın Yeri | Çeşme | $$$ | La maison de poisson du port de Dalyan fondée en 1975, qui définit le goût qu'un balık restoranı de Çeşme devrait avoir |
| 7 | Horasan Balık | Çeşme | $$$$ | La cour ombragée de citronniers du chef Ahmet Horasan, Meilleur Poisson 2024 selon Gault & Millau Türkiye |
| 8 | Beyaz Balık | Şifne | $$ | Une petite maison de poisson côté village à Şifne, pour les soirs où même Ferdi Baba paraît trop bondé |
| 9 | Fahri'nin Yeri | Marina d'Alaçatı | $$$ | Depuis 1993, la salle familiale du port de pêche qui a défini Port Alaçatı avant que la marina ne se construise autour |
| 10 | Mâzi Yıldızburnu | Ilıca | $$$ | La petite salle de poisson de Sertan sur le cap de Yıldızburnu : tables au ras de l'eau, cuisine précise, des prix qui restent sensés à l'aune de Çeşme |
Alaçatı
La cour du Viento, où le village de pierre d'Alaçatı tient enfin une table de poisson de référence inscrite au Michelin
Alaçatı
La salle de poisson au feu de bois du chef Can Aras, l'arrivée la plus ambitieuse qu'ait connue le village de pierre depuis dix ans
Alaçatı
L'antenne villageoise de la maison de poisson de Çeşme fondée en 1981, le repère du vieux quartier pour un rakı frais et un loup entier grillé
Marina d'Alaçatı
L'antenne de la famille Kabak au bord de la marina, où la pêche du jour se lit sur une ardoise et où le rakı arrive sans qu'on le demande
Şifne
L'adresse d'origine, à Şifne, de la dynastie de poissonniers Kabak, la plus tranquille, là où les habitants vont encore
Çeşme
La maison de poisson du port de Dalyan fondée en 1975, qui définit le goût qu'un balık restoranı de Çeşme devrait avoir
Çeşme
La cour ombragée de citronniers du chef Ahmet Horasan, Meilleur Poisson 2024 selon Gault & Millau Türkiye
Şifne
Une petite maison de poisson côté village à Şifne, pour les soirs où même Ferdi Baba paraît trop bondé
Marina d'Alaçatı
Depuis 1993, la salle familiale du port de pêche qui a défini Port Alaçatı avant que la marina ne se construise autour
Ilıca
La petite salle de poisson de Sertan sur le cap de Yıldızburnu : tables au ras de l'eau, cuisine précise, des prix qui restent sensés à l'aune de Çeşme
Çeşme
Une osteria familiale inscrite au Guide Michelin à quelques rues du château, servant poisson de barque et mezzés sans la majoration de la marina
Çiftlikköy
Le premier restaurant de homard de Türkiye, la salle de Çiftlikköy de Tuğrul Erol depuis 1974 et le choix égéen constant de Vedat Milor
Çiftlikköy
Le front de mer de Çiftlikköy de la famille Yılmaz depuis 2009, la table de poisson de Çeşme la plus tranquille, face à Sakız
Karaburun
La salle de l'iskele de Mordoğan face à la mer, le comptoir de poisson du village de pêcheurs que le trafic des yachts n'a pas atteint
Ildırı
Au ras de l'eau de l'antique Erythrai, trois générations de balıkçı familial dans le nord tranquille de la péninsule
Çeşme Merkez
L'institution du poisson et du mezzé de Çeşme depuis 1981
Çark Plajı / Alaçatı Port
La table du chef Altuğ Tezer sur le ponton de Çark Plajı
Çiftlik, Çeşme
Une maison de homard en bord de mer tenue par un hôte qui en garde la salle depuis des années
Dalyanköy
Maison de poisson élevée à Dalyanköy, avec un sérieux banc de mezzés
Alaçatı
Une meyhane familiale de rakı et de poisson à l'entrée du bazar, où l'on apporte sa propre bouteille
Marina d'Alaçatı
Poisson du jour au feu de bois et mezzés d'herbes, les pieds presque dans le sable de la baie de Çark Beach
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