Le premier restaurant de homard de Türkiye, la salle de Çiftlikköy de Tuğrul Erol depuis 1974 et le choix égéen constant de Vedat Milor
Tuğrul Erol a ouvert Langusta en 1974 dans la petite crique de pêche de Çiftlikköy et y a bâti le premier restaurant de homard de Türkiye, le nom venant du grec pour la langouste sans pinces. Un demi-siècle plus tard, la même famille tient le même vivier : le client choisit le homard dans un bassin vivant à l'entrée, la cuisine prend le relais. Vedat Milor le cite depuis des années comme une rare exception à l'inconstance de la haute cuisine turque : le même niveau à chaque visite. La salle est sans façon, l'addition honnête quant à la valeur du homard, les mezzés sont d'authentiques mezzés égéens.
Istakozu canlı tanktan kendiniz seçin; tartı ve fiyatlandırma önünüzde yapılıyor. Asıl Ege mezeler: hardalın kıvamı, otların tazeliği, salatanın sadeliği. Tuğrul Bey'in tonu, kendi yarımadasında elli yıllık ev sahibi tonu.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Partial
Qualité de la vue
Partial
Coucher de soleil
*** (3/5)
Réponses rapides sur Langusta, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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