Martı Alaçatı

Reşat Akbaykal eröffnete Martı 1950, Jahrzehnte bevor Alaçatı ein Name wurde, der über İzmir hinaus reiste, und die Familie führt es noch immer: Cumhur in dritter und Umut in vierter Generation arbeiten den Saal, während İpek Akbaykal die Küche leitet. Es liegt an einer ruhigen 11005. Gasse abseits des Hauptplatzes, nahe der Pazaryeri-Moschee und dem Eckcafé, mit dem Fang des Tages auf Eis und einem ägäischen Mezeler-Aufgebot, das der Saison statt der Karte folgt. Dies ist der Rakı-balık-Tisch, auf den Einheimische zeigen, wenn sie Kontinuität statt Spektakel wollen, der Ort, der der Neuerfindung des Basars vorausgeht und seine Identität nie dafür eingetauscht hat. Kalter Rakı, frischer Fisch, Mezeler auf die alte Art gemacht, und eine Familie, die ihn seit vier Generationen ausschenkt.