Classic in Istanbul

Vismeyhane boven het water op de naad van Baltalimanı.

Dineren in een villa in het oude Tribeca-pand, cocktails met zelfgemaakte siropen, de ambitie van een open keuken

Het dertig jaar oude, bekroonde instituut van de Bağdat Caddesi

Brasserie van Cem Mirap (Lucca) in İstinye Park, ontworpen door Roman & Williams

De eerste echte Italiaan van İstanbul sinds 1993, op geïmporteerd meel en pizza uit de steenoven

Vismeyhane aan de Sarıyer Çarşı, bekend om de kalkan en de diepte van de meze.

Vislokanta aan de baai van İstinye, in het oude pand van Süreyya Restaurant sinds 2004

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Een parkwachtershut gebouwd boven het water, aan drie zijden ramen, klassieke meze en een volledige rakı- en wijnbar

Een visrestaurant aan de waterlijn van Kireçburnu, met rakı-avonden die de buurt nog steeds bezoekt.

De Italiaan van d.ream met toegankelijke kwaliteit sinds 1995, pizza uit de houtoven en signature pasta

De local van de Tarabya-vishalvemaan, zonder de toeristentoeslag.

Vishuis aan de monding van de Bosporus waar de zeestraat opengaat naar de Zwarte Zee.

Yalı op de Gault & Millau-lijst voor gemarineerde lüfer en rakı

De waterkant-meyhane van chef Kaan Kayhan, aan de pier van Yeniköy.

Bosporus-pierklassieker sinds 1949 onder eeuwenoude platanen.

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Vishuis aan de jachthaven van Tarabya met een werkend barprogramma.