Biz Istanbul Restaurant Restaurant Vergelijken Modern Cultural Refined Biz Istanbul Beyoğlu $$$ Nieuwkomer in de Michelingids 2026, in het Atatürk Cultureel Centrum
Fish Var Balıkçı Restaurant Restaurant Vergelijken Classic Refined Fish Var Balıkçı İstinye $$$ Vislokanta aan de baai van İstinye, in het oude pand van Süreyya Restaurant sinds 2004
Itsumi Restaurant Restaurant Vergelijken Authentic Intimate Refined Itsumi Levent $$$$ Authentiek Japans van chef Horikoshi, met omakase op reservering
Kai Çengelköy Restaurant Restaurant Vergelijken Historic Waterfront Refined Kai Çengelköy Çengelköy $$$ Historische Refi Pasa Yali als chic ontbijtadres aan de Bosporus
Kulhan Suadiye Restaurant Restaurant Vergelijken Modern Refined Smoky Kulhan Suadiye Suadiye $$$ Kebap van de nieuwe generatie die de ocakbasi-cultuur herdenkt
Perran Ocakbasi Restaurant Restaurant Vergelijken Modern Heritage Refined Perran Ocakbasi Caddebostan $$$ Nieuw leven ingeblazen erfgoedmerk met hedendaagse ambitie, uitbreidend naar Bodrum
Sen'den Restaurant Restaurant Vergelijken Historic Modern Refined Sen'den Karaköy $$$ Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han
Yada Sushi İstinye Restaurant Restaurant Vergelijken Modern Refined Yada Sushi İstinye İstinye $$$ Sushizaal in wabi-sabistijl met chef Rodel Javier aan de kustweg van İstinye