Intimate in Istanbul

Cognac, sigaren en jazz op vrijdagavond binnen de Ottomaanse scheepswerf

Japanse chefs achter de toonbank: kaiseki en omakase, geprezen als İstanbuls beste

Viszaal van Bodrumse origine met een serieuze hifi-bar binnenin

Late jazzbar met live trio's en samengestelde vinyl in het gerenoveerde Hilton Bosphorus

Hifi-luisterruimte boven het met een Michelinster bekroonde Arkestra; wisselende platenverzamelaars, schemerige cocktails.

Anatolisch tiengangenmenu met Verre Oosten als fluistering, op het dak van Karaköy

Een stille oase met leren fauteuils en planken vol boekomslagen

Wijnbar met zeventig flessen weggestopt in het Art-Deco-palas van Giulio Mongeri uit 1922

Een speakeasy achter een bibliotheekgevel, geen bordje, geen sociale media, alleen toegang op voordracht

De wijnkelder van Rixos Tersane, Turkse boetiekproducenten aan de Haliç.