Boi-Cavalo

Num antigo talho despido, no fundo de Alfama, os chefs-proprietários Hugo Brito e Pedro Duarte conduzem um menu de degustação que muda todas as semanas, guiado pela época, a partir de uma cozinha aberta — sem carta à la carte, apenas uma cozinha pessoal e experimental, que desmonta a tradição portuguesa e a recompõe. É amplamente apontado como a cozinha séria com melhor relação qualidade-preço de Lisboa, uma sala anti-espetáculo onde a comida carrega tudo. Reserva indispensável; a sala de jantar é minúscula.