Tudor Hall Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Domates bavaroise, çıtır kruvasan, yeşil zeytin, kapari, Katiki Domokos P.D.O. dondurması, domates konsomesi

Mangalda közlenmiş taze fasulye, limon kreması, stracciatella, havyar ve otlu sabayon

Vejetaryen

Tuzlanmış palamut, ananas, kişniş, kaju kreması, susam yağı, hindistan cevizi sütü sosu

Vejetaryen

Karides tartare, şeftali, baharatlı limon, burrata köpüğü ve jalapeño sosu

Patates gnocchi, mısır, yeşil biber, chorizo ve parmesan

Izgara ve tartare langustin, latin çiçeği, zencefil ve kimchi sosu

Deniz tarağı ile buharda morina, zencefil, ılgın ve yuzu kosho ile beurre blanc

Ton balığı ile dil balığı, kabak püresi, Aegina Antep fıstığı P.D.O., hardal yaprağı aioli, tatlı ekşi sos

Aromatik tereyağında poşe ıstakoz, turşu havuç ve püre, limon otlu safran sosu. Yuzu'lu ıstakoz salatası ile servis edilir

Gömlek yağında mangalda közlenmiş kuzu sırtı, yeşil bezelye püresi, siyah sarımsak, harissa, limon-kekik sosu. Uykuluk, yoğurt ve patates cipsi ile servis edilir

Beç tavuğu göğsü, kırmızı pancar püresi, ahududu, kırmızı amarant ve ardıç meyveli pralin sosu

Wagyu dana bonfile, kırmızı biber, tosazu sosu, patlıcan ve domates kabuğu

Vacherin Aux Agrumes'

Çıtır beze, zeytinyağlı turunçgil jölesi, yoğurt kreması, oğul otu sorbesi, karamelize turunçgil kabukları, çiçek balı ve portakal sosu

Tatin Pommes Poires

Vanilya ve tarçınla karamelize elma ve armut, karabuğday ve Calvados'lu badem kreması, ince waffle, mascarpone sorbesi, zencefilli armut köpüğü ve krem peynir chantilly

Chocolat Cru

Karabuğday ve kara kakuleli moelleux, zeytinyağlı bitter çikolata crémeux, tahıl ve çavdar pralini, uzun biberli çikolata dondurması, karabuğday krebi, sıcak çikolata-viski sifonu ve çiçek balı dondurması

Dondurma ve sorbe seçkisi