Café des Fédérations Restoran Restoran Karşılaştır Institution Geleneksel Otantik Café des Fédérations Presqu'île (1er) $$ Her Lyonlu'nun ilk önerdiği 1872 tarihli bouchon
Chez Hugon Restoran Restoran Karşılaştır Family Run Geleneksel Sıcak Chez Hugon Terreaux, Presqu'île (1er) $$ 1937'den beri kadınların yemek pişirdiği minik aile bouchon'u
Daniel et Denise Saint-Jean Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Klasik Convivial Daniel et Denise Saint-Jean Vieux-Lyon (5e) $$$ Viola'nın gerçek Vieux-Lyon bouchon'u, Saint-Jean turist tuzağı değil
La Meunière Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Klasik La Meunière Cordeliers, Presqu'île (1er) $$$ 1921 bouchon'u, Olivier Canal tarafından yenilendi, Bib Gourmand 2026
Le Bouchon des Filles Restoran Restoran Karşılaştır Convivial Otantik Modern Le Bouchon des Filles 1er (Croix-Rousse Yamaçları) $$ Lyon klasiklerini ruhunu kaybetmeden hafifleten, kadınların işlettiği bir bouchon
Le Garet Restoran Restoran Karşılaştır Institution Geleneksel Otantik Le Garet Terreaux, Presqu'île (1er) $$ Jean Moulin'in kantini olan, sakatatıyla övünen 1920'ler bouchon'u
Le Musée Restoran Restoran Karşılaştır Otantik Geleneksel Convivial Le Musée Cordeliers, Presqu'île (2e) $$ Bir Rönesans traboule'ünün ardına gizlenmiş kareli örtülü bouchon
Le Poêlon d'Or Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Klasik Le Poêlon d'Or Ainay, Presqu'île (2e) $$ Koruma altındaki Art Deco tavanın altında sertifikalı Ainay bouchon'u
Sémantème Restoran Restoran Karşılaştır Chef Driven Seasonal Otantik Sémantème 6e (Masséna) $$ 6. bölgede bir şef-patrondan pazar odaklı, baştan sona kullanan mutfak