Drei-Sterne-Michelin Degustationsmenü · Mitte
Rutz Menu & Prices
Berlins einziges Drei-Sterne-Haus, Marco Müller in der Chausseestraße.
Speisekarte & Preise
Natur & Aromen - Marco Müllers Inspirationsmenü
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Flieder & Radieschen / Wolfsbarsch & Auster / Salat & Waldaromen
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Tomate & Quellforelle, Molke
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Kapuzinerkresse & Kaninchen, weiße Rübe
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Gelbschwanzmakrele & Tagetes, Meerrettich
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Spargel & Heu, Kalb
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Rind gereift/getrocknet & Waldpilze, Flechte
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Sandkarotte & Broilerhaut, Estragon
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Lamm & Waldlauch, Kopfsalat, Dashi
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Erdbeere & Melisse
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Oxalsäure & gerösteter Koji, Birne
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Sandelholz & Wildrose
- 360 € ₺
13 Inspirationen
- 340 € ₺
12 Inspirationen – ohne "Unsere Handschrift pur"
- 59 € ₺
Rutz & Imperial Berlin Kaviar
Edgy Veggie - Marco Müllers Inspirationsmenü vegetarisch
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Flieder & Radieschen / Gurke & Fenchel / Salat & Waldaromen
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Tomate & Brot, Molke
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Kapuzinerkresse & Brokkolistiel, weißer Rettich
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Mairübe & Tagetes, Senfgurke
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Spargel & Heu, Nussbutter
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Rote Beete & Meerrettich, Essigbaum
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Sandkarotte & Estragon, Leinsaat
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Käsekrapfen & Zwiebelgewächse, Kopfsalat
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Erdbeere & Melisse
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Oxalsäure & gerösteter Koji, Birne
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Sandelholz & Wildrose
- 360 € ₺
13 Inspirationen
- 340 € ₺
12 Inspirationen – ohne "Unsere Handschrift pur"
Berlin Size Menu
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Flieder & Radieschen / Wolfsbarsch & Auster / Salat & Waldaromen
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Tomate & Quellforelle, Molke
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Kapuzinerkresse & Kaninchen, weißer Rettich
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Spargel & Heu, Kalb
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Lamm & Waldlauch, Kopfsalat, Dashi
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Sandkarotte & Broilerhaut, Estragon
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Erdbeere & Melisse
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Oxalsäure & gerösteter Koji, Birne
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Sandelholz & Wildrose
- 260 € ₺
11 Inspirationen für