mutfakkoz
Kozyatagi
Straßenaromen, mit dem Feingefühl der gehobenen Küche neu gedacht
Geschätzte Lokanta mit außergewöhnlicher ostanatolischer Küche seit Generationen
Im geschäftigen Geschäftsviertel Şişli ist Mahir Lokantasi ein bescheidener Treffpunkt der Einheimischen, der von der Küche Ostanatoliens inspiriert ist, der Heimat von Inhaber Mahir Nazlıcan. In eine Familie von Gastwirten hineingeboren, ist Nazlıcan stets vor Ort und sorgt dafür, dass die Gäste ihr Essen genießen. Der Guide Michelin verlieh ihm den Bib Gourmand 2026, und Gault & Millau würdigt seine vortreffliche traditionelle Küche. Die Karte wechselt täglich mit Spezialitäten wie Kuru Dolma (gefüllte getrocknete Gemüse), İçli Köfte (fleischgefüllte Bulgurbällchen), Kuzu İncik (Lammhaxe), Gemüseeintöpfen aus dem Steinofen und einem der besten Lahmacuns İstanbuls.
Michelin Bib Gourmand 2026. Gault & Millau Traditional Cuisine 2026. Sahibi Mahir Nazlıcan her zaman mekânda. Doğu Anadolu mutfağının en güçlü temsilcilerinden.
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Küche
turkish traditional, anatolian
Qualität der Küche
*****/5
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