Modern European à la carte · Schwabing
Tantris DNA Menu & Prices (2026)
Same house, looser register, 1 Michelin à la carte
Menu & Prices
Selected menu items and recorded prices. Check the source date where available and confirm current prices with the venue.
APPETIZER · POUR LE PLAISIR
2
- €125
OSSETRA CAVIAR FROM KAVIARI
Crème fraîche · Salty waffles
- €144
OYSTERS
'Fine de Claire' · 6 pcs.
STARTERS · LES HORS D'ŒUVRES
4
- €42
PÂTÉ EN CROÛTE RICHELIEU
Duck · Pork of Hohenlohe · Duck Liver
- €42
LANGOUSTINE FROM GUILVINEC
Peas · Celtuce · Crustacean-Sabayon
- €42
TUNA FROM BRITTANY
Eggyolk · Cepes
- €38
GREEN ASPARAGUS OF SILVAIN FROM THE PROVENCE
Œuf Mollet · Ossetra Caviar · Vitello
MAIN COURSES · LES PLATS PRINCIPAUX
7
- €78
TURBOT
Mussels · Ossetra Caviar · Watercress
- €80
SALMON TROUT FROM FISH FARMING BIRNBAUM
White Asparagus · Mimosa · Sauce Mousseline
- €84
LOBSTER FROM BRITTANY VOL-AU-VENT
Green Asparagus · Sauce Americaine
- €84
PITHIVIERS
Pigeon · Duck Liver · Guinea Fowl
- €82
DUCKBREAST FROM MADAME BURGAUD
Orange · Turnip · Sauce Bigarade
- €84
VEAL CARRÉ FROM LIMOUSIN
Pâté Bourbonnais · Braised Lettuce · Jus Gras
- €86
DEER FROM GUTSHOF POLTING
Morel · Treviso · Sauce Poivrade
CHEESE TROLLEY · LES FROMAGES
1
- €30
SELECTION OF CHEESES
DESSERTS · LES PÂTISSERIES
3
- €20
FLAN PARISIEN
Orange Blossom · Vanilla · Saffron
- €22
BAVARIAN RED RHUBARB
Baked in crust · Sorbet · Sansho Pepper
- €24
TARTE FINE
Apple · Anis · Pastis Granité