Tantris DNA Menüsü ve Fiyatları (2026)

KAVIARI'DEN OSSETRA HAVYARI

Crème fraîche · Tuzlu gofret

İSTİRİDYE

'Fine de Claire' · 6 adet

PÂTÉ EN CROÛTE RICHELIEU

Ördek · Hohenlohe domuzu · Ördek ciğeri

GUILVINEC'TEN LANGOUSTINE

Bezelye · Sap marulu · Kabuklu deniz ürünü sabayonu

BRİTANYA'DAN TON BALIĞI

Yumurta sarısı · Çörek mantarı

PROVENCE'TAN SILVAIN YEŞİL KUŞKONMAZI

Œuf Mollet · Ossetra Havyarı · Vitello

KALKAN BALIĞI

Midye · Ossetra Havyarı · Su teresi

BIRNBAUM ÇİFTLİĞİNDEN SOMON ALABALIĞI

Beyaz Kuşkonmaz · Mimosa · Sauce Mousseline

BRİTANYA'DAN ISTAKOZ VOL-AU-VENT

Yeşil Kuşkonmaz · Sauce Americaine

PITHIVIERS

Güvercin · Ördek ciğeri · Beç tavuğu

MADAME BURGAUD'DAN ÖRDEK GÖĞSÜ

Portakal · Şalgam · Sauce Bigarade

LIMOUSIN'DEN DANA CARRÉ

Pâté Bourbonnais · Ağır ateşte pişmiş marul · Jus Gras

GUTSHOF POLTING'TEN GEYİK

Kuzugöbeği · Treviso · Sauce Poivrade

PEYNİR SEÇKİSİ

FLAN PARISIEN

Portakal çiçeği · Vanilya · Safran

BAVYERA KIRMIZI RAVENTİ

Hamurda fırınlanmış · Sorbe · Sansho biberi

TARTE FINE

Elma · Anason · Pastis Granité