Niçois cuisine · Fabron

Chez Cane Menu & Prices

Name: Chez Cane
Address: 317 Avenue de Fabron, 06200 Nice, France, Fabron, Provence-Alpes-Côte d’Azur, FR
Telephone: +33 4 93 86 78 03

A 1952 family Niçois institution at the top of Fabron hill

Menu & Prices

Kir Proscecco à la pêche Pissaladière
Farandole d'entrées

carpaccio de saumon gravlax Label Rouge, fleur de courgette farcis, beignets de fleurs de courgettes, salade Burrata

65.00 € ₺
Ravioli à la crème de cèpes, filet de bœuf en croûte
Fraisier aux fraises de Carros

Terrine de foie gras maison

16.00 € ₺
Beignets de courgettes, aubergines

10.00 € ₺
Beignets de fleurs de courgettes

14.00 € ₺
Poivron grillé en persillade

14.00 € ₺
Salade d'artichauts à l'anchoïade et copeaux de parmesan

14.00 € ₺
La Bella Nissa

poivrons en persillade, sanguins à l'huile, farcis, beignets de courgettes et d'aubergines, Salade d'artichauts à l'anchoïade et copeaux de parmesan

15.00 € ₺
Salade de Poulpe à la niçoise

14.00 € ₺
Sanguins à l'huile

14.00 € ₺
Pissaladière la part

6.00 € ₺
Pissaladière la plaque 40 60

45.00 € ₺
Pizza la plaque 40 60

40.00 € ₺

Salade d'artichauts à l'anchoïade et ses copeaux de parmesan

16.00 € ₺
Farandole de beignet fleur de courgette,courgettes aubergines et sardine

15.00 € ₺
Beignets de fleurs de courgettes

16.00 € ₺
Salade de poulpe à la niçoise

18.00 € ₺
Bella Nissa

poivron grillé en persillade, sanguins à l'huile, farcis, artichauts à l'anchoïade et copeaux de parmesan, beignet courgette et aubergine

18.00 € ₺
Salade de chèvre chaud sur lit de mesclun

15.00 € ₺
Sanguins à l'huile

16.00 € ₺
Terrine foie gras maison

18.00 € ₺
Poivron grillé persillé

15.00 € ₺
Ravioli ou gnocchis, au jus de daube ou à la crème de cèpes

22.00 € ₺
Daube à la Niçoise de boeuf ou de sanglier, accompagnée de ses raviolis ou gnocchis ou pâtes fraîches

28.00 € ₺
Filet de boeuf à la crème de cèpes

30.00 € ₺
Petits Farcis Niçois sur Lit de mesclun

26.00 € ₺
Rognons de veau persillé et cèpes au madère garni

25.00 € ₺
Tripes à la niçoise

22.00 € ₺
Magret de canard chèvre et miel garni

27.00 € ₺
Loup entier grillé à la plancha parfumé au fenouil sauce vierge garni

26.00 € ₺
Tartare de saumon façon thaï frites maison

26.00 € ₺
Poulpe persillé grillé à la plancha

28.00 € ₺

Apéritif au choix

Pastis, whisky, Martini, kir, jus de fruits ou sodas (au choix) accompagné de tarte fine à la tomate et pissaladière

65.00 € ₺
Farandole d'entrées

Poivron braisé en persillade Sanguins à l'huile Petit farcis niçois Beignets de fleurs de courgettes en saison hors saison courgette et aubergine
Ravioli maison au jus de daube et gnocchi à la crème de cèpes
Gigot d'agneau Rôti aux senteurs de Provence
Daube à la Niçoise
Dessert ou gâteau d'anniversaire à définir à la réservation
Nougat glacé ou vacherin glacé ou glace sorbet
Bouchon de champagne

10.00 € ₺
Menu enfant plat, dessert, boisson

20.00 € ₺

Apéritif

Pastis, Whisky, Kir, Martini, Punch, Soda, Jus de Fruits (au choix) Amuse-bouches à définir

85.00 € ₺
La Bella Nissa

artichaut à l'anchoïade et copeaux de parmesan, poivron braisé en persillade, sanguins à l'huile, petits farcis niçois, beignets de fleur de courgette
Ceviche de dorade et avocat
La Terre & Mer

foie gras maison et son chutney de figues et saumon gravlax (label rouge écossais)
Filet de boeuf en croûte à la crème de cèpes
Noix de St Jacques au beurre blanc
Loup entier parfumé au fenouil grillé à la plancha sauce vierge
Cheesecake aux fruits rouges
Tarte au citron meringuée
Tarte tatin
Gâteau à définir