Chez Cane Menu & Prices

Kir Proscecco à la pêche Pissaladière

Farandole d'entrées

carpaccio de saumon gravlax Label Rouge, fleur de courgette farcis, beignets de fleurs de courgettes, salade Burrata

Ravioli à la crème de cèpes, filet de bœuf en croûte

Fraisier aux fraises de Carros

Terrine de foie gras maison

Beignets de courgettes, aubergines

Beignets de fleurs de courgettes

Poivron grillé en persillade

Salade d'artichauts à l'anchoïade et copeaux de parmesan

La Bella Nissa

poivrons en persillade, sanguins à l'huile, farcis, beignets de courgettes et d'aubergines, Salade d'artichauts à l'anchoïade et copeaux de parmesan

Salade de Poulpe à la niçoise

Sanguins à l'huile

Pissaladière la part

Pissaladière la plaque 40 60

Pizza la plaque 40 60

Filet de bœuf à la crème de cèpes garni

Magret de canard chèvre et miel garni

Ravilois ou gnocchis maison au jus de daube ou à la crème de cèpes

Daube de bœuf raviolis ou gnocchis

Rognons de veau persillé garni

Petits farcis Niçois la boîte de 8

Tripes à la Niçoise pomme vapeur

Poulpe persillé grillé à la plancha

Loup entier grillé parfumé au fenouil garni

Noix de St Jacques au beurre blanc garni

Tarte au citron meringuée

Tiramisu au café

Mousse au chocolat

Fondant au chocolat

Salade d'artichauts à l'anchoïade et ses copeaux de parmesan

Farandole de beignet fleur de courgette,courgettes aubergines et sardine

Beignets de fleurs de courgettes

Salade de poulpe à la niçoise

Bella Nissa

poivron grillé en persillade, sanguins à l'huile, farcis, artichauts à l'anchoïade et copeaux de parmesan, beignet courgette et aubergine

Salade de chèvre chaud sur lit de mesclun

Sanguins à l'huile

Terrine foie gras maison

Poivron grillé persillé

Ravioli ou gnocchis, au jus de daube ou à la crème de cèpes

Daube à la Niçoise de boeuf ou de sanglier, accompagnée de ses raviolis ou gnocchis ou pâtes fraîches

Filet de boeuf à la crème de cèpes

Petits Farcis Niçois sur Lit de mesclun

Rognons de veau persillé et cèpes au madère garni

Tripes à la niçoise

Magret de canard chèvre et miel garni

Loup entier grillé à la plancha parfumé au fenouil sauce vierge garni

Tartare de saumon façon thaï frites maison

Poulpe persillé grillé à la plancha

Apéritif au choix

Pastis, whisky, Martini, kir, jus de fruits ou sodas (au choix) accompagné de tarte fine à la tomate et pissaladière

Farandole d'entrées

Poivron braisé en persillade Sanguins à l'huile Petit farcis niçois Beignets de fleurs de courgettes en saison hors saison courgette et aubergine

Ravioli maison au jus de daube et gnocchi à la crème de cèpes

Gigot d'agneau Rôti aux senteurs de Provence

Daube à la Niçoise

Dessert ou gâteau d'anniversaire à définir à la réservation

Nougat glacé ou vacherin glacé ou glace sorbet

Bouchon de champagne

Menu enfant plat, dessert, boisson

Apéritif

Pastis, Whisky, Kir, Martini, Punch, Soda, Jus de Fruits (au choix) Amuse-bouches à définir

La Bella Nissa

artichaut à l'anchoïade et copeaux de parmesan, poivron braisé en persillade, sanguins à l'huile, petits farcis niçois, beignets de fleur de courgette

Ceviche de dorade et avocat

La Terre & Mer

foie gras maison et son chutney de figues et saumon gravlax (label rouge écossais)

Filet de boeuf en croûte à la crème de cèpes

Noix de St Jacques au beurre blanc

Loup entier parfumé au fenouil grillé à la plancha sauce vierge

Cheesecake aux fruits rouges

Tarte au citron meringuée

Tarte tatin

Gâteau à définir

Charme des Demoiselles Rosé / Blanc

Château Roubine Premium Rouge / Rosé / Blanc