El fin de semana barcelonés sin prisa
El fin de semana barcelonés tiene una forma, y es gloriosamente lenta. Empieza con un mercado y un vermut, deriva hacia una comida larga y tardía, y se niega a darse por terminado hasta bien entrada la noche. No se trata de ver cosas, sino de dejar que el día lo lleve a uno entre una terraza, una mesa y una última copa. Los locales que siguen son las estaciones de esa deriva: reserve la comida y deje lo demás al azar.
El vermut de la mañana y el mercado
El fin de semana abre con la hora del vermut, idealmente en una terraza junto a uno de los mercados que anclan el sábado de cada barrio.
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La terraza de Sant Antoni que los vecinos reclaman de verdad para el vermut del fin de semana, en una esquina peatonal junto a la gran nave de hierro del mercado. Las mesas se derraman a la calle, el vermut de la casa corre y los platillos no paran de llegar mientras la mañana se afloja hacia la tarde. Es el corazón social de uno de los barrios más habitables de la ciudad. Llegue antes de la una para pillar mesa fuera.
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A pocos pasos, Morro Fi es uno de los bares que devolvieron el rito del vermut a una Barcelona más joven, y su espíritu de Sant Antoni le sienta de maravilla a un sábado de mercado. Vermut de la casa con hielo, una aceituna, conservas y patatas: la fórmula es simple y justo lo que toca. Encájelo en un recorrido de mañanas entre terrazas. La barra de pie es parte del encanto.
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Una hermosa taberna de vinos de Sant Antoni con mesas de barril y una carta de verdad seria de botellas catalanas y españolas. Después del mercado y el vermut, es el sitio para instalarse con algo más reposado: una copa o tres con queso, embutido y conversación. La sala es cálida y el equipo, encantado de guiarle. Hace de puente entre la mañana y la comida larga de maravilla.
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La comida larga y la última copa
A primera hora de la tarde el fin de semana pide una mesa en condiciones, y luego un sitio donde dejar que llegue la noche sin prisa.
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Un clásico renacido del barrio gótico para una cocina catalana honesta y de mercado en una plaza medieval tranquila. Con buen tiempo, la terraza de la plaza Sant Just es uno de los rincones más bonitos para comer un fin de semana en la ciudad vieja. La cocina es de temporada, sin alardes y fiablemente buena, de esos sitios que los vecinos reservan para el domingo en familia. Reserve, sobre todo para mesa fuera.
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Para una comida de fin de semana en torno a la pesca, esta casa de pescado familiar y sin glamour junto al mercado de Santa Caterina cocina lo que da el mercado desde 1981. El pescado es impecable, los precios justos, la acogida cálida. Es justo esa comida larga y sin prisa sobre la que se construye el fin de semana barcelonés. Reserve y pida el pescado del día.
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Un bar de vermut de filosofía slow food con una terraza soleada al pie de Montjuïc, ideal para estirar la tarde después de comer. La cocina tira a de temporada y de proximidad, la carta de bebidas es cuidada y el ambiente, del todo pausado. Es un sitio para leer, charlar y dejar pasar el tiempo. Una última estación natural antes de que cambie la noche.
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Cierre el día en esta bodega centenaria de Poble Sec reconvertida en vermutería de aire surrealista, toda curiosidades rescatadas y luz cálida. La clientela es joven y de barrio, las copas fáciles, y la sala invita a quedarse una ronda más de lo previsto. Es el cierre relajado y de perfil bajo que merece un fin de semana lento. Sin reserva, sin prisa, solo una última copa.
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Planee solo la comida y deje suelto todo lo demás: un vermut en terraza, un paseo por el mercado, una mesa larga y una última copa en algún sitio templado. El fin de semana barcelonés premia la deriva por encima de la agenda, y la ciudad está hecha para ello. Muévase despacio entre barrios, siga el sol y deje que la última copa lo encuentre a usted y no al revés.