Les Agitateurs Restaurant
One Star Chef Driven Local Sourcing
Les Agitateurs
Carabacel
$$$
One-star creativity from chef Samuel Victori
Restaurant
Influence
Aurèle Gasperoni's solo tasting kitchen in the Petit Marais
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña May 2026
Le Petit Marais / Riquier |
$$$ Categoría alta para Restaurant
| Tue–Sat from 19:00; closed Sun–Mon, lunch
| Última revisión: May 2026 Self-taught chef Aurèle Gasperoni — Institut Paul Bocuse then Ledoyen and Semilla in Paris — cooks alone in this intimate dinner-only bistro on rue Bonaparte. Two five- or seven-course menus change weekly, layering local land and sea with exotic condiments (ponzu spherification, sea-urchin ravioli). A quiet, technique-forward room in the creative heart of the quarter.
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre Influence: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is Influence?
Influence is located in Le Petit Marais / Riquier, Nice — 31 Rue Bonaparte, 06300 Nice.
¿Cuál es el horario de apertura de Influence?
Influence abre Tue–Sat from 19:00; closed Sun–Mon, lunch.
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