Kokotxa Restaurant
Intimate Chef Driven Refined
Kokotxa
Parte Vieja
$$$
A one-star jewel tucked into the Old Town's lanes.
Restaurant
Ama
A one-star Green-Star table that cooks the week's market.
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification June 2026
Javier Rivero and Gorka Rico hold one Michelin star and a Green Star in Tolosa, reworking Basque home cooking for a modern audience without over-complicating it. The tasting menu changes every week around what trusted local suppliers bring in, and the kitchen is fully open to the small dining room. Their cheesecake has become a regional pilgrimage in itself.
Conseil de la rédaction
Yeşil Yıldız süs değil, hak edilmiş; bir pazar günü gidin ve haftalık menünün önderlik etmesine izin verin.
Personnalité de l'adresse
Romance 0
Énergie 40
Exclusivité 60
Vue 0
Cuisine 88.00000000000001
Rapport qualité-prix 100
Ambiance
Pour
Foire aux questions
Réponses rapides sur Ama, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Ama?
Ama is located in Tolosa, San Sebastián, Martín José Iraola Hiribidea, 4, 20400 Tolosa, Gipuzkoa.
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