Locali affini a Trattoria Ermes

Cucina di casa al primo piano accanto al mercato Albinelli, solo a pranzo

Trattoria Bertozzi Restaurant

Trattoria Bertozzi

Bologna (Saragozza)

Sfoglia di quartiere vicino allo stadio, posti in giardino

Trattoria di Via Serra Restaurant

Trattoria di Via Serra

Bologna (Bolognina)

La sfoglia da Bib Gourmand nella Bolognina operaia

Trattoria da Me Restaurant

Trattoria da Me

Bologna (Porto-Saragozza)

Osteria di famiglia dal 1937, sfoglia tirata a mano ogni giorno

Sfoglia Rina Restaurant

Authentic Casual Local

Sfoglia Rina

Bologna (Santo Stefano)

Sfogline al lavoro dal 1963, pasta da mangiare o da portare a casa

Trattoria del Tribunale Restaurant

Traditional Classic Rustic

Trattoria del Tribunale

Parma

Anolini in brodo e tre tortelli accanto al tribunale

Pepèn Restaurant

Institution Local Authentic

Pepèn

Parma

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Il leggendario banco dei panini di Parma, lavagna del giorno, coda perpetua

Institution Authentic Local

Piadina da Rina Cafe

Cafe

Piadina da Rina

Cesenatico

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La piadina fatta a mano di Cesenatico, immutata dal 1989

Atmosfera affine

All'Osteria Bottega Restaurant

All'Osteria Bottega

Bologna (Saragozza)

Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli

Franceschetta 58 Restaurant

Convivial Refined Local

Franceschetta 58

Modena

Il tavolo rilassato di Bottura: radici emiliane, occhio moderno, prezzi onesti

Al Vèdel Restaurant

Family Run Destination Traditional

Al Vèdel

Colorno

Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780

Opera02 Restaurant

Destination Refined Family Run

Opera02

Castelvetro di Modena

Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico

Trattoria Anna Maria Restaurant

Traditional Authentic Convivial

Trattoria Anna Maria

Bologna (zona universitaria)

La pasta leggendaria di Anna Maria, foto di celebrità, tavoli al completo

Antica Trattoria della Gigina Restaurant

Traditional Family Run Historic

Antica Trattoria della Gigina

Bologna (Arcoveggio)

Dal 1956: le tagliatelle della Gigina e una cantina da 300 etichette

Trattoria Meloncello Restaurant

Traditional Historic Authentic

Trattoria Meloncello

Bologna (Saragozza)

Dal 1918, sotto l'arco del portico di San Luca

Hosteria Giusti Restaurant

Historic Intimate Institution

Hosteria Giusti

Modena

Quattro tavoli dietro la salumeria più antica d'Europa, solo a pranzo

Institution Natural Wine Authentic

Enoteca Italiana Bar

Bar

Enoteca Italiana

Bologna

Drogheria della Rosa Restaurant

Il negozio bolognese che fu pioniere del vino al calice

Atmosfera affine

Traditional Historic Convivial

Drogheria della Rosa

Bologna (Santo Stefano)

Cucina bolognese in un'antica farmacia, senza menù

Historic Traditional Authentic

Salumeria Simoni Shop

Shop

Salumeria Simoni

Bologna (Quadrilatero)

Antica Corte Pallavicina Restaurant

Salumeria del Quadrilatero dal 1960, taglieri di mortadella

Atmosfera affine

Destination Refined Historic

Antica Corte Pallavicina

Polesine Parmense

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La tenuta sul fiume degli Spigaroli, il miglior culatello del mondo, una stella