Cibrèo Caffè Menù e Prezzi (2026)

Gelatina di Pomodoro

Gelatina di pomodoro

I Sottoli del Cibrèo

Verdure sott'olio extravergine d'oliva del Cibrèo

Paté del Cibrèo

Paté di fegatini di pollo del Cibrèo

Vassoio di Antipasti del Cibrèo

Selezione di antipasti del Cibrèo

Busiate alla Pomarola

Busiate al sugo di pomodoro

Tagliolini Cacio e Burro

Tagliolini con salsa cacio e burro | Signature del Cibrèo

Busiate al Pesto

Busiate al pesto di basilico

Cavati all Elbana

Cavati con tonno sott'olio extravergine d'oliva

Tortelloni di Ricotta e Spinaci

Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci

Bracioline di Vitella al Burro, Limone e Capperi

Bracioline di vitella al burro, limone e capperi

Roastbeef del Cibrèo Caffè

Roast beef stile Cibrèo Caffè

La Nostra Tartare di Fassona Piemontese

Tartare di Fassona piemontese

Haché di Fassona Piemontese

Battuta di Fassona scottata

Baccalà e Hummus di Ceci con Cavolo Cappuccio Stufato

Baccalà saltato con hummus di ceci e cavolo cappuccio stufato

La Nostra "Braciola Taglio Bistecca" Frollata 40 Giorni

Bistecca disossata frollata 40 giorni | Signature del Cibrèo

Pesce del Giorno

Pesce del giorno

Contorni del Giorno

Contorni del giorno

Vassoio di Antipasti del Cibrèo, Assaggio di Primo, La Nostra "Braciola Taglio Bistecca" e Dolce

Selezione di antipasti del Cibrèo, assaggio di un primo, bistecca disossata e dolce

Torta al Cioccolato

Torta al cioccolato

Torta al Formaggio con Marmellata di Arance Amare

Cheesecake con marmellata di arance amare

Panna Cotta al Caramello

Panna cotta al caramello

Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta o al Cioccolato

Bavarese alla vaniglia con salsa alla frutta o al cioccolato

Dolce del Giorno

Dolce del giorno

Selezione di Formaggi

Selezione di formaggi

Caffè Espresso, Caffè Decaffeinato, Caffè Macchiato, Caffè d'Orzo, Americano

Caffè espresso, caffè decaffeinato, caffè macchiato, caffè d'orzo, americano

Cappuccino, Caffelatte, Caffè Marocchino, Latte Macchiato

Cappuccino, caffellatte, caffè marocchino, latte macchiato

THÉ IN FOGLIE

Darjeeling biologico, Bancha, Jasmine Special, Earl Grey

Croissant Farciti

Croissant alla crema o alla marmellata

Pane, Burro e Marmellate del Cibrèo

Pane con burro e marmellate fatte in casa del Cibrèo

Duchesse Piccola

Panino piccolo

Duchesse Grande

Panino grande

Rosetta Farcita Cotto e Burro

Rosetta farcita con prosciutto cotto e burro

Schiacciatine Farcite

Focaccia salata farcita

Uova al Piatto Strapazzate, Occhio di Bue, Bollite

Strapazzate, all'occhio di bue, sode

MI VOGLIO BENE

Pane tostato con uova e parmigiano

Uova Affrittellate con Rigatino

Uova biologiche fritte con rigatino toscano

Tartine allo Sgombro

Tartine allo sgombro

Acciughe al Verde

Acciughe in salsa di prezzemolo

Club Sandwich del Cibrèo con Salsa Elegante

Club sandwich toscano del Cibrèo con salsa elegante

La Scapizza Sporcata di Pomodoro con Capperi e Acciughe

Scamorza con sugo di pomodoro, capperi e acciughe

Prosciutto Cotto nel Forno a Legna

Prosciutto cotto nel forno a legna

Prosciutto Crudo Tagliato al Coltello

Prosciutto crudo tagliato al coltello

LA 1924

Lattuga romana, pollo, rigatino, parmigiano, crostini, maionese all'acciuga

GRECA

Olive, pomodori, cipolle, peperoni, cetrioli, feta, capperi, origano

LA MANAROLA

Patate, fagiolini mangiatutto, sgombro, pesto, capperi, limone, aceto

ETTORINA

Insalata mista, pomodoro, tonno, mozzarella, uova sode, patate lesse, cipolla, origano

UN PO' DI ME (Paloma 2.0)

Tequila Altos, Aperol, Mezcal Vida, soda al pompelmo rosa Jasco

MUSTIÑA

Cachaça, mosto d'uva concentrato, lime

CIBRÈO SPRITZ

Italicus infuso a camomilla e miele, lime, Prosecco, soda, Angostura Orange

BLOODY PICCHI

Beefeater Gin al cappero, pomarola, BP Mix

SANT'AMBROGIO COOLER

Havana Rum Mix, lime, arancia, limone, menta, Ginger Ale

SIGNORINA ESPRESSO

Vodka 42Below, Kahlúa, caffè, purea di frutti rossi

MULE SPEZIATO DEL MEDITERRANEO

Vodka 42Below, cordiale della casa al limone e basilico, vermut bianco, Ancho Reyes, soda

ZAFFINI

Vodka Altamura, Gin London Hill, Martini Dry, zafferano

SOLE E SBERLE

Rum scuro Havana Especial, rum overproof Nephew, sciroppo di zucchero, succo d'ananas, Angostura

IL NEGRONI DEL CIBRÈO

Gin Winestyllery, Tuscany Vermouth Winestyllery, Tuscany Bitter Winestyllery

I PIZZICANTE

Seedlip Garden, succo di mirtillo, lime, Goldberg Ginger Beer

TOSCANELLO

Mosto d'uva concentrato toscano, lime, soda

SANTA POMAROLA

Pomarola di nostra produzione, salsa Worcester, limone, Tabasco

VIR-GIN TONIC

Gin analcolico, tonica mediterranea